Նավթի եւ կիտրոնի սոուսը, որը կոչվում է ladolemono կամ λαδολέμονο Հունաստանում եւ արտասանել lah-tho-LEH-mo-no , դասական տապակել է խորոված ձուկ: Սոուսը կարող է օգտագործվել տարբեր տեսակի ծովամթերքների համեմունքների բարձրացման համար, բայց դուք նույնպես կգտնեք շատ այլ օգտագործման համար:
Մի գրեք այն, եթե ձեր ընտանիքը վերադարձնի իրենց հավաքական նոսերը ձուկ: Օգտագործեք այն բանջարեղենի կամ որեւէ այլ բան, որը համապատասխանում է թեթեւ յուղով եւ կիտրոնի համի համադրությանը: Դա հիմնականում vinaigrette է, որը կարող է ավելացնել մի քիչ zing է թխված հավ, շոգեխաշած բրոկկոլի կամ հստակ աղցան: Դա հատկապես լավ է սաղմոնով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 կիտրոնի հյութ (մոտ 4 ճաշի գդալ)
- 1/2 բաժակ լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1 պինդ ծովի աղ
- Լրացուցիչ: 1 խորոված սխտոր (աղացած կամ կտրտած)
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ: Խառնեք մի քանի վայրկյան բարձր, մինչեւ սոուսը դառնում է հաստ եւ յուղալի:
- Ավելացնել ձեր սիրած ձուկ, բուսական կամ հավի ճաշատեսակ, որպես համեմունք:
Tips եւ տարբերություններ:
- Եթե դուք չունեք բլենդեր, կարող եք օգտագործել ամուր կցամասի խցանով ապակե բանկա: Սեղմեք այն ուժեղ, մինչեւ սոուսը thickens է սերուցք հետեւողականությամբ: Մեկ այլ տարբերակ է բոլոր բաղադրիչները տեղադրել խառնիչ գունդ եւ ծեծել հետ:
- Ծառայել սոուսին կողքին, որպեսզի ձեր ընտանիքը կամ հյուրերը կարողանան ավելացնել այնքան քիչ կամ այնքան, որքան նրանք սիրում են իրենց ճաշատեսակներին: Բայց նախազգուշացեք `սոուսը մի փոքր կտոր է բաժանում, քանի որ նստում է մի որոշ ժամանակ: Դու կարող ես լավագույնս սեղանի վրա սոուսի փոքր քանակությամբ ծառայել, ապա կարող եք կրկին թափահարել խոհանոցում, երբ լրացնելով սպասարկող գավաթը:
- Նախքան ճաշ պատրաստելու համար կարող եք խոզանակ պատրաստել հավի դոշիկներ կամ ձկան ֆիլե:
- Այս սոուսի պակաս հավաստի հունական տարբերակը ավելացնում է 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ:
- Եթե դուք նախընտրում եք կրկեսային հեքիաթներ ավելացնել:
- Մի խոսք, ձիթապտղի յուղի մասին. Մի գայթակղեք մի կզնգվի կծու ձիթապտղի յուղ կամ «կանոնավոր» ձիթապտղի յուղ: Virgin oil- ը նման գործընթացում արտադրվում է լրացուցիչ ծառի յուղով: Դա «մաքուր» է, այլ ոչ թե յուղերի հետ: Հիմնական տարբերությունը այն ձիթապտղի մեջ է, որն օգտագործվում է այն դարձնելու համար: Virgin նավթը պատրաստված է խիստ ձիթապտուղներից, որի արդյունքում մոտ 2 տոկոս թթվայնությունը: Extra virgin ձիթապտղի յուղը պակաս քան 1 տոկոս թթվայնության: Ինչ տարբերություն է այն: Ձիթապտղի ձիթապտղի յուղը լավ է կերակուր պատրաստելու համար, մինչդեռ լրացուցիչ կծու յուղը նախընտրելի է սննդամթերքի նման, կամ ցանկացած ժամանակ կարող եք օգտագործել այն բաղադրատոմսով, որտեղ ճաշ պատրաստելը չի պահանջվում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 596 |
| Ընդհանուր ճարպ | 55 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 39 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 163 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |