Դարձնել այս պյուրե կարտոֆիլը մինչեւ մեկ շաբաթ առաջ, որպեսզի դուք կարողանաք կենտրոնանալ մյուս կերակուրի վրա: Պյուրե կարտոֆիլը հարուստ է սերուցքի պանրի եւ թթվասերի համով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 15 միջին (5 ֆունտ) կարտոֆիլ (փռված եւ եռամսյակային)
- 6 ունցիա
- սերուցքային պանիր
- 1 բաժակ
- թթվասեր
- 2 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1 թեյի գդալ
- աղ
- 1/2 թեյի գդալ
- պղպեղ
- 2 ձու սպիտակ գույնի, մի փոքր ծեծի ենթարկվեց
- 1 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին
Ինչպես դարձնել այն
- Spray մեծ ուտեստ բուսական յուղի ճաշ պատրաստելու լակի:
- Միջնոր բարձր ջերմության մեջ եռացող ջրի մեջ մեծ խառնուրդ կարտոֆիլը մինչեւ տենչը եփեք, երբ պտտվում է պատառաքաղով: հեռացնել ջերմությունից եւ արտահոսքից:
- Մրգեր կարտոֆիլ մինչեւ չոր լույսերը չկան: Ավելացնել սերուցք պանիր, թթվասեր, սոխ փոշի, աղ, պղպեղ եւ ձվի սպիտակեցում: խառնեք լավ: Ցողը կարագով կամ մարգարինով: Մի փոքր թեթեւացրեք, ծածկեք եւ սառեցեք:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան F. Պատրաստել 30 րոպե առաջ խմորի կարտոֆիլից սառնարան դուրս: Թխել, ծածկված, 40 րոպե կամ մինչեւ շոգենավ: Հեռացրեք վառարանից եւ անմիջապես ծառայեք:
Նշում . Այս բաղադրատոմսը կարելի է կատարել մինչեւ մեկ շաբաթ առաջ: Եթե նախապատրաստվելով, տեղադրվել է փխրեցնող փափկամարի մեջ, թույլ է տալիս թեթեւակի սառեցնել, ծածկել եւ սառեցնել:
Աղբյուր: Ինչ է Խոհարարություն Ամերիկան Լինդա Ստրադլիի եւ Անդրե Քուքի կողմից (Falcon Publishing)
Վերարտադրվում է թույլտվությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 115 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 12 մգ |
| Նատրիում | 41 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |