Այս կարտոֆիլի կոտլետը լավ տարբերակ է սկլալտած կարտոֆիլին կամ ուղղակի խաշած կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Քաղցր պանիրն ու շիվը հարուստ ու համեղ կերակուր են դարձնում:
Կարտոֆիլները կարճորեն եփում են եռացող ջրի մեջ, ապա դրանք թխում են հեշտ սերուցքի պանիրով եւ սալորով: Ավելացրեք որոշակի կաթնաշոռ եփած բեկոն պանրի խառնուրդի վրա կամ վերին աստիճանի խաշած պանիրով կամ խնկացրած հացահատիկի հետ, նախքան այն արված է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 բաժակ խորանարդ կարտոֆիլ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ կաթ
- 1 փաթեթ (8 ունցիա) սերուցքային պանիր, փափկեց
- 1 ճաշի գդալ թակած շիվեր, թարմ կամ սառեցված, գումարած ավելին, զարդարի համար, ցանկալի դեպքում
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ անմիջապես չորացրած աղացած սոխ
- Dash պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Խառնել կարտոֆիլը 1 թեյի գդալ աղով եռացրած ջրում 15 րոպե կամ մինչեւ մրցույթի համար: արտահոսք:
- Պատրաստի կարտոֆիլը մանր, թեթեւ buttered 2 կվարտա խցիկի մեջ:
- Մի միջին կաթսայում ջեռուցեք կաթն ու սերուցք պանիրը, խառնելով մինչեւ պանիրը հալեց: Ավելացնել շիվեր, աղ, պղպեղ եւ չորացրած սոխ; թափել կարտոֆիլը:
- Թխել նախնական ջեռոցում 30 րոպե:
- Շաղ տալ պանրիկով եւ ավելի շիվերով `ցանկության դեպքում:
Կարտոֆիլի կոկորդոլը ծառայում է 4-ից 6-ը:
Վարիացիաներ
- Խայթոցային ծանրաբեռնվածություն. Միացրեք 1 բաժակ թարմ հացի փշրանքներով 2 ճաշի գդալ հալված կարագ: Պոկել կոճղերը մանրակրկիտ կերպով: Սփռեք փշրանքները գոմաղբի վրա, նախքան այն անցնում է ջեռոցում:
- Շաղախած չեդդեր պանիրի մոտ 1 բաժակ շաղ տալ մոտավորապես 10 րոպե առաջ աղցան:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 269 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 50 մգ |
| Նատրիում | 173 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |