Երբ եղանակը դուրս է գալիս մինուս մասշտաբով եւ դուրս է գալիս հենց այդքան սարսափելի է թվում, ապա ժամանակն է վերցնել, քանդել եւ ուտել, սրտանց, լրացնելով ու տաքացնելով ուտելիքները: Ոչինչ չի համապատասխանում այս օրինագծին այնքանով, որքան որ Սրտիկ Ձմեռային Առուի Ապուրը երաշխավորված է, որ դուք կլանեք մինչեւ վերեւից քիթը:
Ապուրի սիրտը գալիս է արմատախիլ անող բանջարեղենի օգտագործման արդյունքում, որը լրացնում է ձեզ եւ Ձեզ անհրաժեշտ է ավելացրած վիտամիններ, երբ արեւի լույսը սակավ է: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել մի քանի ձմեռային կանաչի, ինչպիսիք են Kale կամ բրոկկոլի ծաղկեփնջեր, փոփոխություններ անելու համար:
Ապուրը այնքան հաստ է, որ կարող է գրեթե սխալվել, եթե բանջարեղենային շոգեխաշել, եթե նախընտրում եք շոգեխաշել օգտագործել մի փոքր պակաս ֆոնդ `այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 3 փոքր կարմիր սոխ (նուրբ թակած)
- 3 խնձոր սխտոր (նուրբ թակած)
- 2 գազար (լվանում եւ կտրում են փոքր զառերով)
- 1 փայտ նեխուր (նուրբ թակած)
- 4 ունցիա / 125 գրամ ձմեռային արմատի բանջարեղեն (կեռաս, շվեյցար, պարկնիպ, շաղգամ, կտրատել փոքրիկ զառախաղ)
- 1 x 430 մլ: թիթեղ թակած լոլիկ
- 2 պինտ / 1,2 լիտր
- հավի ֆոնդ
- 6 ունցիա / 170 գրամ խառը ապուր մակարոնի ձեւավորում
- 1 բութ մաղադանոս (հարթել, մոտավորապես թակած)
- 2 ճաշի գդալ պարմեզան պանիր (թարմ քերած, ծառայելու համար)
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 ճաշի գդալ լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ (շրթունքների համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացրեք յուղը եւ կարագը մի մեծ ապուրի մեջ, խնամելով չխմել կարագը: Ավելացնել թակած սոխ եւ սխտոր եւ եփել 3-ից 4 րոպե, մինչեւ սոխը սկսում են խմել նրանց շրթունքների վրա, տապակել լավ խառնուրդ եւ շարունակել խոհարարը հետագա 3 րոպե: (Հրամայական է, որ դուք չեք այրել սխտորը, կամ դա ապուրը կտա մի սարսափելի այրված բուրմունք, որը դուք չեք կարող քողարկել):
- Ավելացնել ձեր արմատային բանջարեղենը մինչեւ զամբյուղ, տալ նրանց լավ է ակտիվանալ, որպեսզի խառնել սոխ եւ սխտոր: Բարձրացրեք ջերմությունը միջինից եւ եփել 5 րոպե:
- Ակտիվացրեք լոլիկի մեջ, բարձրացրեք շոգը եւ ավելացրեք ֆոնդը: Ապուրը բերեք մի նուրբ եռացող, ապա տաքացրեք շոգը `այն պահելու համար եւ եփել մինչեւ արմատային բանջարեղենը եփում են, բայց ոչ թե կոտրվելով:
- Այս պահին դուք կարող եք ջուրը ջեռուցել եւ ավարտել ապուրը, երբ անհրաժեշտ է ուտել, եթե անհրաժեշտ է:
- Եթե ապուրը ցուրտ է, բերեք ապուրը եփուկի մեջ, ավելացնել ձեր ընտրած մակարոնի ձեւերը եւ պատրաստել փաթեթը:
- Համտեսեք ապուրը եւ ավելացնել մի քիչ աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար, հիշելով, որ դուք կավելացնեք Parmesan- ի վերջում, որպեսզի հեշտ լինի:
Ծառայել `տաք վեց գավաթներ (երբեք չի ծառայում տաք ապուրի մեջ սառը գդալով կամ ապուրը այնքան սառը է, երբ սպասարկվում է), ապուրի մեջ բրնձով, շաղ տալ մանր թակած մաղադանոսով եւ ավարտել կարագով հատված Parmesan- ի եւ քաղցրավենիքի հետ, եթե հավանում է մրգային ձիթենին: Կառուցեք մի հսկայական հաց:
Այս ապուրը լավ չի սառեցնում, բայց մի քանի օրվա ընթացքում այն կարող եք պահել սառնարանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 291 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 11 մգ |
| Նատրիում | 220 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |