Ճարպաթաղանթի չիպսերը համեմված են ճապոնական furikake- ի (բրնձի համեմունքներով) պատրաստելու առողջ ու ճոխ ճապոնական ոգեշնչված խորտիկ: Ավանդական կալը չիպսերը համեմված են ծովային աղով եւ ձիթապտղի յուղով, բայց այս ճապոնականում դասական խորտիկի տարբերակը, աղը փոխարինվում է furikake- ով, որը աղի եւ այլ համեմունքների ճապոնական համեմունքների խառնուրդ է, ինչպիսիք են քնջութի սերմերը, չորացրած ծովային կիսաֆաբրիկատները եւ այլ չոր բաղադրիչները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փունջ գանգուր տերեւ կալ
- 1 ճաշի գդալ
- ձիթայուղ
- 2 թեյի գդալ չորացրած բանջարեղենային ֆուրիկակե (ճապոնական բրնձի համեմունք) կամ փոխարինում այլ ֆուրիկակե բրնձի բույրով
Ինչպես դարձնել այն
- Pre-heat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Լվանալ եւ մանրակրկիտ քանդել փաթաթված տերեւի կալը:
- Հեռացրեք գանգուր կալը տերեւների ծանր բեւեռից: Հանելը բխում է:
- Արցունքաբեր կալը թողնում է խայծի չափի կամ ցանկալի չափի մեջ:
- Line 2 թխում թերթիկները մագաղաթյա թղթի հետ:
- Կաղամբը տարածվում է մագաղաթի թղթի վրա :
- Քարե տափաստանի ձիթապտղի յուղը թողնում է եւ նրբորեն նետում:
- Թխել 10-15 րոպե, մինչեւ որ ձորը թողնում են փխրուն եւ այլեւս փափուկ:
- Հեռացրեք վառարանից եւ անմիջապես շաղ տալ կալը չիպսերին furikake (ճապոնական բրնձի համեմունք) հետ:
- Ափս եւ ծառայում:
Recipe Tips:
Փոխարինեք բուսական բուրավետ ֆուրիկակին (ճապոնական բրնձի համեմունք) ցանկացած ընտրություն `ձեր ընտրությամբ furikake:
Ձիթապտղի յուղի փոխարեն փորձեք խոտ կամ այլ բուրմունք թթու ձիթապտղի յուղ `տարբեր համային համադրություններ կատարելու համար:
Մի բարձրացրեք թխում թերթիկը կալեայով, այլ փոխարենը նրանց բավարար տարածություն տվեք փխրուն եւ տերեւների ցանկացած խոնավության համար: Այն ապահովելու է, որ յուրաքանչյուր քաղցրավենիքի ձողը ծաղկուն ու փխրուն է:
Թեեւ դուք կարող եք գայթակղել աղի չիպսը, երբ ձիթապտղի յուղով նետեք նրանց, ես չեմ խորհուրդ տալիս որեւէ աղի, քանի որ furikake համեմունքն ունի շատ աղ, որը կավարտվի ձիթապտղի չիպսերին: Ցանկացած լրացուցիչ աղ եւ ձեր չիպսերը շատ աղի կլինի:
Հատուկ տեխնիկա.
- Մագաղաթյա թուղթ
Եթե դուք ճապոնական խոհանոց չեք ճանաչում, ապա furikake- ը շաքարավազի բաղադրիչներից պատրաստված բրնձի համեմունքներից ամենատարածվածներից մեկն է, սալիկի կայուն է եւ երեխաների մեջ սիրված է: Այն համեմունք է , որը սովորական տեսք է տալիս ճապոնական ճապոնական կերակուրների ժամանակ , պարզ շոգեխաշած բրնձի մեջ գորշ գույնի, բուրավետ ճաշատեսակ դարձնելով, որը կցանկանաս ուտել:
Ճապոնական մթերային խանութներում վաճառքի համար մատչելի furikake բուրմունքների քանակը անսահման է: Այնուամենայնիվ, հայտնի ճապոնական furikake բուրմունքները ներառում են բանջարեղեն, ձու, բադիտո ձուկ (katsuo), cod roe (tarako) , կարմիր peruls տերեւ (shiso), թթու սալոր (umeboshi) եւ լոռ (nori):
Այս կաղամբի չիպի բաղադրատոմսը ես ընտրել եմ բուսական բուրմունք, քանի որ զգացի, որ չորացրած բանջարեղենը կբավարարի բալային բնական բույրը: Բոլոր միջոցներով փորձեք մի շարք տարբեր furikake եւ տեսնել, թե որն է լավագույնը:
Ես կարող եմ երաշխավորել, որ գրեթե ցանկացած furikake համը կբարձրանա որպես թանկացնող կամ համեմունք, թխած կալմայի չիպսերի համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 80 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 9 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |