Նյու Յորքի տաք շուն վաճառող ոճը, որը գալիս է համեղ սոխ սոուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6
- տաք շներ
- 6 տաք շուն խոտաբույսեր
- Սոխի սոուսի համար `
- 3 դեղին սոխ (փխրեց եւ կտրտած)
- 1/3 բաժակ / 80 մլ պատրաստված մարինար կամ տոմատի սոուս
- 1/2 բաժակ / 120 մլ ջուր
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ յուղ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ շագանակագույն շաքար
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ կեյնեն (ըստ ցանկության)
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ
- Դագար դաշ
Ինչպես դարձնել այն
1. Խոշոր տան մեջ, ջերմային յուղ: Ավելացնել կտրտած սոխով եւ եփել 3-ից 5 րոպե: Ավելացնել սխտոր եւ եփել լրացուցիչ 2 րոպե, հաճախ ակտիվանալով: Ավելացնել տոմատի սոուս (կամ մարինարա), ջուր եւ մնացած բաղադրիչները եւ թույլ տալ խառնուրդ 15-20 րոպե եփ գալ:
2. Preheat grill միջին ջերմության համար: Տեղադրեք տաք շուններ գրիլին եւ եփել 6-ից 8 րոպե հաճախակի դառնում: Երբ շոգենավերը եփում են, հեռացնում են գրիլից, տեղը տաքացվող շան բունների մեջ եւ վերին սոխով սոուսով: