Frankfurter պարունակությունը կարգավորվում է Միացյալ Նահանգներում օրենքով: Ավանդական տաք շները պատրաստվում են խոզի, տավարի կամ հորթի միս: Նրանք հասանելի են կամ առանց մաշկի եւ կարող են պարունակել մինչեւ 30% ճարպ եւ 10% ավելացված ջուր: Բուսակերների համար գոյություն ունեն tofu տաք շներ:
Hot dog- ի չափերը տարբերվում են մոտավորապես 2 դյույմից (կոկտեյլ wieners) մինչեւ սպորտային միջոցառումներով հայտնի հայտնի ոտքով երկար տաք շուն: Ամենահայտնի տաք շների չափը սովորաբար վաճառվում է տասը փաթեթի ստանդարտ 6 դյույմանոց երկարությամբ:
Hot Dog- ի պայմանները կարգավորվում են օրենքով
- Տավարի կամ ամբողջ տավարի մսից : Պարունակում է միայն տավարի միս `առանց սոյայի սպիտակուցի կամ չոր կաթի պինդ ճնշման հավելումներ:
- Կոշեր. Բոլոր տավարի միսը, սովորաբար, մեծապես համեմված է սխտորով:
- Միս: խոզի միս եւ տավարի միս, սովորաբար 40% խոզի եւ 60% տավարի միս, առանց լրացուցիչ:
- Frankfurter: Կարող է պարունակել մինչեւ 3.5% fillers եւ պատրաստել միս համադրություն:
Hot Dog Style բառարան
- Չիկագո շներ. Դեղին մանանեխ, մուգ կանաչ ճաշատեսակ, թակած հում սոխ , լոլիկի շերտ, նեխուրի աղ եւ ցորենի սերմ:
- Կանզաս Սիթի շներ. Sauerkraut եւ melted շվեյցարական պանիր մի քնջութի սերմերի bun.
- Նյու Յորք քաղաքի շներ. Գոլորշած սոխ եւ գունավոր դեղին մանանեխի սոուս:
- Կոնեյ կղզիների շները. Թխել համեմված միս խառնուրդով:
- Հարավային սալորի շներ. Սպասվում է գագաթով :
- Եգիպտացորեն շներ. Տեղադրվել է փայտով, խորոված խորովածով եւ խորոված տավարի մեջ:
- Tex-Mex շներ. Սալսա, Մոնտերեյի պանիր եւ թակած jalapenos:
- Խոզապուխտներ մի զարդանախշով : Խմորով փաթաթված եւ թխած:
- Baltimore Frizzled: Split եւ խորը տապակած.
- Lillies: Short for Lilliputians (Jonathan Swift վեպի Gulliver- ի Շրջագայության ), դրանք մոտ կես չափը տղամարդու thumb, ինչպես նաեւ սովորաբար կոչվում է կոկտեյլ չափը, եւ սովորաբար ծառայում է որպես նախուտեստ է սոուսով.
Hot Dogs ամբողջ աշխարհում
Ամերիկյան տաք շունի տարածվածությունը տարածված է ողջ աշխարհում:
Ռուսաստանում, որտեղ նրանք հայտնի են որպես sosiska , վաճառքները մեծացել են 122 հազար դոլարի վաճառքից 1992 թ.-ին `1996 թ-ին ավելի քան 70 մլն դոլարով: Ռուսները գերադասում են շների շների համար, այնպես որ Ռուսաստան արտահանվողները սովորաբար պարունակում են ավելի շատ սխտոր :
Շուկայում նաեւ ընդլայնվում է Չինաստանում, որտեղ Rouchang- ը լիովին պատրաստված, սառը ցնցող շան է, փաթաթված կարմիր պլաստիկով, որը կերակրում է պոպիսիկլով, դանդաղորեն կարմիր պլաստիկ պոկելը , քանի որ այն սպառվում է կամ ջերմացվում է փայտի վրա, առանց զարդեղենի: Ոչ մի այլ երկիր, որը չի կարողանա օրվա ընթացքում պահել ամերիկացիների հետ, ովքեր օգտագործում են տարեկան 20 միլիարդ տաք շներ: