Սխտորով կարագի բաղադրատոմսը
Սխտոր կարագը Maître d'Hôtel կարագի կամ «բարդ կարագի» վերաբերյալ շատ տարածված տատանումներից մեկն է, որտեղ կարագի մեջ ներառում է մի տեսակ բուրավետ կամ համեմունքային բաղադրիչ:
Սովորաբար բարդ ձիթապտուղները գլորվել են գլանների մեջ եւ սառեցվել կամ նույնիսկ սառեցվել, ապա շերտերն ու հատիկները մատուցվում են սթեյք , ձուկ կամ բանջարեղեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լբ (4 ձողիկներ) Unsalted կարագ
- 5 խոշոր մոխրագույն
- թարմ սխտոր
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր ամանի մեջ, կարտոֆիլով կարտոֆիլով կարագը կամ պարզապես ձեր ձեռքերով խառնել: Դուք նույնիսկ կարող եք քսել կրեմը, օգտագործելով խցիկի խառնիչի թեքահարթակը, բայց նպատակն այն է, որ կարագը փափուկ լինի, որպեսզի կարողանաք ներառել սխտորը:
- Խառնել եւ լավ կտրատել սխտորը: Այնուհետեւ, օգտագործելով ձեր խոհարարի դանակի հարթակը, մանրակրկիտ կաթնացրեց սխտորը որպես մածուկ: Խնամեք դանակը այս եղանակով օգտագործելիս ձեր ձեռքերը հեռու պահել կտրուկ եզրից:
- Ավելացնել պյուրե սխտոր եւ շարունակել փափկեցնել / խառնել / խառնել կարագը մինչեւ ամբողջովին խառը:
- Տարածեք մեծածավալ (1 ոտնաչափ կամ ավելի մեծ) պլաստիկ փաթեթավորեք ձեր աշխատանքային մակերեսին, ապա խառնել կարագը պլաստիկի վրա: Այժմ դուք պատրաստվում եք կարագը գլորում գլանել մեջ պլաստիկ փաթեթավորեք
- Կպցնել ավելցուկային պլաստմասե փաթեթը գլանաձեւ ծայրերում հանգույցի մեջ, կամ պարզապես օգտագործել փոքր կտոր կտորներ, փակելու եզրերը: Դուք նույնիսկ կարող եք կատարել պտտվող պարկերի կարճ հատվածից մի տող եւ մի փոքր պարան գլորել:
- Հանգստանալ կամ սառեցնել մինչեւ անհրաժեշտությունը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 216 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 61 մգ |
| Նատրիում | 5 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |