Կրեմի սոուսը (կամ Crème սոուս) հանդիսանում է յուրօրինակ դասական սերուցք սոուս եւ Bhechamel սոուսում ամենապարզ տարբերակներից մեկը:
Քանի որ դա այնքան պարզ է, այն իսկապես գալիս է համեմունք: Եվ, իհարկե, դա օգնում է, եթե դու լավ Բեչամել եք սկսել: Ինչ վերաբերում է կրեմին, ինչ - ինչ պատճառներով, օրգանական կրեմը, կարծես թե, ունի ավելի լավ համը, ուստի այն, ինչ ես օգտագործում եմ:
Բացի այդ, քանի որ սոուսն իրեն շատ է սպիտակ կողմում, ես սիրում եմ ավելացնել մի տեսակ թակած խոտաբույսեր վերջում, ուղղակի հետաքրքրության համար: Բայց սա խիստ անհրաժեշտ չէ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ Béchamel սոուս
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- կոսեր աղը համտեսել
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- Լրացուցիչ: թակած թարմ խոտաբույսեր (օրինակ, շիվեր կամ մաղադանոս)
Ինչպես դարձնել այն
- Ծանր հենարանով մի կաթսայում տաքացրեք Բեքամելին, մինչեւ որ այն եփվի:
- Առանձին կաթսայում ջերմացնում է կրեմը նրբորեն եփելու համար: Կրճատեք շուրջ մեկ քառորդ, մոտ 10 րոպե:
- Փափկել տաք սերուցքը Բեշամելի մեջ եւ ծառայել հենց այն ժամանակ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 84 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 330 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |