01-ից 10-ը
Chuck Eye Steak
Jiri Hubatka / Getty Images- ը Մսամթերքի թանկ կրճատումները, հավանաբար, լինեն մրցունակ եւ հեշտությամբ կարելի է պատրաստել: Սա չի նշանակում, որ դուք չես կարող մեծ ճաշ պատրաստել կտրվածքով, որը քիչ թե շատ արժե: Խորովածի եւ grilling- ը ձեզ հնարավորություն է տալիս այս ավելի քիչ ծախսատար կրճատումները ճիշտ պատրաստել եւ ավելի լավ բան անել, քան շատ ռեստորաններից շատերը կարող են դուրս գալ: Ստորեւ մենք տրամադրեցինք 10 կտրվածքով միսը, որոնք իդեալական են գրիլ կամ ծխող, եւ ծախսարդյունավետ են, բայց շարունակում են մեծ քերծել:
Նախ `մեր ցուցակի մեջ են շաքարավազը : Նրանք ավելի մեծ թանկարժեք սթեյքների համար այլընտրանք են, իսկ կաշի ափսե սթեյքը լավագույն նախնական կտրվածքն է: Համոզվեք, որ դուք խոսում եք ձեր մորթուցին, որպեսզի վստահ լինեք, թե ինչ եք ստանում: Chuck սթեյքերը այնքան էլ թանկ չեն, որքան իրենց թանկ զարմիկները եւ օգուտ կստանան լավ մարինադից: Դա միտքը կդարձնի ավելի թանկ, որպեսզի չնկատեք, որ ձեզնից գումար խնայում եք: Բացի այդ, խուսափեք պղպեղի պտուղները: Նրանք կատարյալ են միջին հազվագյուտ , բայց կոշտ է, լավ է արվում, անկախ նրանից, թե ինչպես եք նախապատրաստել, մինչեւ այն հարվածում է գրիլ:
02-ից 10-ը
Հավ
Ֆոնդային սնունդը / Getty Images Հավը ցանկացած ընտրության համար մեծ ընտրություն է: Էժան, բազմակողմանի եւ հեշտ պատրաստված, հավի միշտ սիրված է : Հավի գնման ժամանակ ձեզ գումար խնայելու գաղտնիքը նախապես պատրաստված կտորներից խուսափելն է, ինչպես պատրաստված, մաշկը, աննշան հավերը: Փոխարենը, մի փոքր պրակտիկայով, դուք կարող եք հեշտությամբ կտրել մի ամբողջ հավ եւ փրկել ձեզ որոշակի գումար: Վերցրեք այդ կտորները եւ նետեք դրանք գրիլից միջին կրակի վրա, խաշած մի խորովածի սոուսում , եւ դուք ունեք մեծ կերակուր:
03-ից 10-ը
Ribs
Մարիաննա Մասսեյ / Getty Images Անկախ նրանից, թե տավարի կամ խոզի միսը, կողիկներն ամենաէժան լուծում են ցանկացած cookout- ի եւ ինչ-որ մեկին սիրում է: Ցանկացած կողից գաղտնիքը այն ցածր եւ դանդաղ եփելն է, այնպես որ դուք ձեռք բերեք միսը եւ մեծ համը: Երբ գնում են կողիկներ, փնտրեք նրանց, որոնք ունեն շատ մսամթերք եւ քիչ քանակությամբ յուղ: Ճարպը կպահի մսի խառնաշփոթը, երբ այն խոհարար է, բայց չի վճարում ավելորդ քանակությամբ յուղի համար: Առնվազն կույտի կշիռի կեսը ոսկոր է, որպեսզի գինը ավելի քիչ գոտի ունենա, եթե գտնեք այն: Առավելագույնի հասցնել միսը եւ ստանալ ձեր գումարը:
04-ից 10-ը
Համբուրգերներ
Լիա Մարոնե Համբուրգերները ամենատարածված սնունդը են, որ գրիլին հարվածեն եւ շատ լավ պատճառներով գրեթե բոլորը վայելում են դրանք: Անկախ նրանից, թե դուք ունեք ստանդարտ բուրգեր տապակած , կամ ցանկանում եք ավելացնել անսպասելի անակնկալ , հյուրերի մեծամասնությունը հարմար է լավ, հյութալի բուրգերի համար: Չեն վնասում, որ նրանք չեն կոտրել բանկը:
Այսօր մարդիկ կարծես ավելի լավ բուրգեր պատրաստելու հարյուրավոր ուղիներ են գալիս: Այնուամենայնիվ, այն ձեզ կտրում է, այնուամենայնիվ, խորհուրդ ենք տալիս ձեր բուրգերի ճամփորդությունը սկսել թարմ գարեջուր տավարի ընտրությամբ , հնարավորինս քիչ վարվել, եւ խուսափել ձեր հացթուխի patties չափազանց հաստ: Այն կարող է հնչի լավ գաղափար ստեղծել հաստ բուրգերներ ստեղծելու համար, սակայն հաստ բուրգերները պահանջում են ավելի շատ կերակրման ժամանակ, ինչը նշանակում է չորանոց բուրգեր: Բացի այդ, դուք կարող եք ձգվել ձեր գետնին միսը, դարձնելով այն տապակած, որը համապատասխանում է ձեր բունին, այլ ոչ թե ձեր աչքին:
05-ից 10-ը
Hot Dogs- ը
Ցորենի պանիր Սոցիալական Շատ խոհարարներ հատկություններ են ունենում մեծահասակների եւ երեխաների համար: Սովորաբար երեխաները տաք շներ են ստանում: Պատճառներից մեկն այն է, որ երեխաները սիրում են տաք շներ, իսկ մյուսը, որ դրանք էժան են: Իհարկե, տաք շները շատ ավելին են, քան պարզապես վերաբերվում են երեխաներին: Թեժ շունները մեծ ճաշ են պատրաստում ցանկացած ճաշ պատրաստելու եւ մեծ գումար խնայելուն: Դուք կարող եք շատ ծախսել տաք շների վրա այս օրերին, քանի որ շատ մարդիկ են եկել տարբեր տեսակի շների եւ երշիկների հետ, բայց դուք կարող եք խանութում եւ ծառայել իմաստուն կերպով, փնտրելով մի բան, որը կեսին է, ապա ստեղծել ծղոտե ներքնակ բար ` շների ամեն մի ձեւով: Թանկարժեք տաք շունները խաբեության համար մեծ են, բայց սառնարանային հատվածում շատերն են այդպիսին:
06-ից 10-ը
Flat Steaks- ը
Jun Seita / Flickr / CC- ի կողմից 2.0 Այս երեք սթեյքները, Flank Steak , Հեքիաթ սթեյք եւ կախազարդ սթեյք օգտագործվել են այնքան էժան, որ մսագործները դրանք օգտագործել են աղացած տավարի համար: Տարիների ընթացքում նրանք շատ են դարձել շատ ճաշատեսակների համար, եւ գինը բարձրացել է, որպեսզի նրանք ոչ թե տնտեսական, որքան ժամանակին: Ինչն է դարձնում այս կրճատումները լավ գործարք, որը կարող է անել նրանց հետ: Քանի որ դրանք կոշտ կրճատումներ են բերում մսի համար, ձեր լավագույն խաղադրույքը մարինացվում է, գրիլով եւ կտորով: Ծառայել այս ուտելիքները բրնձի կամ մակարոնեղենի վրա, ինչպես fajitas , tacos կամ այլ ուտեստների մեջ: Սա ձգվում է միսը միս ուտելիքից շատերի համար:
07-ից 10-ը
Խոզի կտակ
Getty Images / Ian O'Leary Խոզի ուսերը , ընդհանուր առմամբ, բաժանված են պիկնիկի տապակած եւ Բոստոնի կոտլետների միջեւ, խոզի մսի ամենաթանկ թանկացումներից են: Իհարկե, այս կոշտ խոզի միսը վերածելու գաղտնիքը հրաշալի կերակուր է, նրանց ցածր եւ դանդաղ ծխելը եւ այն դարձնել խորոված խոզի միս : Սա խորովածի ամենատարածված տեսակներից մեկն է եւ դարեր շարունակ եղել է ամերիկյան խոհարարության հիմնական նպատակը: Պատճառը դրա պատճառն այն է, որ սա ոչ միայն էժան է կտրել, այլեւ պատրաստել այն էժան եղանակ: Երբ ձեր խոզի միսը ապխտած եւ քաշեց, կպցնել այն մինչեւ սպիտակ սպիտակ հացը, եւ դուք ունեք կատարյալ սենդվիչ:
08-ից 10-ը
Brisket
Getty Images / jjpoole Untrimmed Beef Brisket- ն դեռեւս ամենաթանկ թաթերի կրճատումներն է, որը կարող եք ձեռք բերել: Իհարկե, երբ դուք այն պատրաստում եք (ցածր եւ դանդաղ), միայն կեսը կստանաք մսի մեջ, բայց քիչ բաներ ավելի լավն են, քան խորովածի խճճվածքը : Դրա համար դուք անպայման պետք է ծխող եւ շատ ժամանակ ծխել ճիշտ այն : Ընտրելով լավ տավարի միսը, նայեք մեկի լավ շերտով, բայց ոչ շատ խիտ: Ճարպը շատ կարեւոր է լավ ապխտած բրիզետում, բայց ավելորդ գումարը պարզապես փողի վատնում է: Ուշադրություն դարձրեք զգեստի զգեստին, այնպես որ դուք ստանում եք այն մեկը, ում ցանկանում եք: Հաճախ խանութները միանգամից մի քանի անգամ կտեղափոխեն ճակատ: Խոսեք մորթելին եւ խնդրեք տեսնել այն, ինչ նա ունի ետեւում, եթե չկարողանաք գտնել ճակատը, որը համապատասխանում է ձեր կարիքներին:
09-ից 10-ը
հնդկահավ
Վիկտորիա Պիրսոն / Getty Images Տոնակատարություններից դուրս, Թուրքիան հիմնականում անտեսված է: Սա ցավալի է: Թուրքիան շատ մարդկանց կերակրելու տնտեսական եղանակ է եւ շատ եղանակներ կան, որոնք դուք կարող եք պատրաստել այնպիսի ձեւով, ինչպիսին է կերակուր պատրաստելուց առաջ թուրին : Ինչպես հավով, դուք ստանում եք ավելի լավ գործարք գնել ամբողջ turkey եւ կտրել այն (եթե դա, ինչպես եք ուզում): Թուրքիայում կրծքագեղձը համեմատաբար համեմատաբար թանկ է, բայց մյուս կրճատումները, կարծես, շատ ավելի խելամիտ են: Փնտրեք թարմ թուրին, ոչ թե քիմիական նյութերով փաթեթավորված:
10-ից 10-ը
Գառան կրծքավանդակը
Դիրկ Պիտերս / Getty Images Գառնուկը հրաշալի միս է գրիլի համար: Ցավոք, լավ գառը դժվար է գտնել եւ թանկ: Գառան կրծքավանդակը կտրվում է գառի աղավաղումից: Չնայած այն չի պարունակում գառան շատ ցանկալի դդում, այն ունի լավ միս, որը շատ բուրավետ է: Սովորաբար դուք կարող եք ստանալ գառի կողիկներ (երբեմն Denver Ribs) կամ գառան riblets. Դրանք կարող են լինել կոշտ կրճատումներ: Սկսեք ուժեղ մարինադով , դնելով կիտրոնի հյութ `որպես թթու: Սա կերակրեց միսը եւ կտրեց երբեմնի գորգի ուժեղ բուրմունքը: Գառնուկն այս մարինադում նստելուց մի քանի ժամ առաջ նստեց: Եթե դուք աշխատում եք համեմատաբար բարակ կտորով, պատրաստեք այն տաք եւ արագ, չփորձեք այն եփել: Եթե դուք ավելի հաստ շերտ ունեք, գնացեք դանդաղ եւ գրիլ անուղղակի: