Այս թարմ գարնան ծնեբեկային ապուրը thickened է chickpeas եւ flavored հետ gremolata, մի խառնուրդ մաղադանոս, սխտոր եւ կիտրոն: Ծառայեք այն որպես գարնանային ընթրիքի կամ դասի որպես հիմնական դասընթաց, կողմնակի աղցանով, մի քիչ պանրի եւ մի քանի հաց հացով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փունջ
- ծնեբեկ (մոտ 12 ունցիա)
- 4 բաժակ բուսական արգանակ կամ
- հավի ֆոնդ
- 1 կարող է (15 ունցիա) ձիթապտուղ (aka
- garbanzo լոբի), rinsed եւ drained
- 1 թեյի գդալ նուրբ ծովային աղ, գումարած ավելի համտեսելու համար (բաց թողեք շատ, եթե օգտագործեք խանութի կողմից գնված արգանակ)
- 1/2 բաժակ տափակ տերեւով մաղադանոս թողնում
- 10-ից 12 տերեւի տերեւներ (ըստ ցանկության)
- 1 կիտրոն
- 1 մեխակ սխտոր
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք ծնեբեկային ծղոտները `կտրելով եւ վերացնելով ցողունների թեք կամ թփերը (եթե ծայրերը չորացրած են կամ թրթնջում են, կտրում են եւ հեռացնում են դրա ավարտից, որպեսզի ազատվեն:): Կտրել ծնեբեկային խորհուրդները (ընդամենը 1 դյույմ կամ այնքան) եւ դրանք մի կողմ դնել: Թափահարել ծնեբեկային սալերի մնացորդները եւ դրանք մի կողմ դնել միմյանցից:
- Լվացեք եւ քացեք ձիթապտուղները:
- Ձիթապտուղները եւ արգանակը մի միջին կաթսայում: Բարձրանալ բարձր ջերմության վրա: Ավելացրեք ծնեբեկի կեղեւները եւ աղը, եթե օգտագործեք: Կարգավորեք ջերմությունը կայուն եփ գալ եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ծնեբեկը շատ նուրբ է, 5-ից 10 րոպե, կախված նրանից, թե որքան հաստ է ծնեբեկային ծղոտները:
- Մինչ ապուրը սիմմարս է, աղվեսը մաղադանոս է: Դրեք այն փոքրիկ ամանի մեջ: Եթե օգտագործեք անանուխը, ապա նաեւ այն, եւ ավելացնել այն մաղադանոս:
- Խառնել եւ եռացնել սխտորը եւ ավելացնել այն մաղադանոս:
- Զառանցել կիտրոնի մեջ մաղադանոս-սխտոր խառնուրդը: Կիտրոնի կեսը կտրատեք եւ այն խառնուրդի մեջ հյութեք: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ պղպեղ: Խառնել միավորել: Ավելացնել աղ, ճաշակել եւ մի կողմ դնել:
- Եթե դուք ունեք ձեռքի բլենդեր, ապա այժմ այն ժամանակն է, որ այն օգտագործեք, որպեսզի ապուրը կաթսայի մեջ մինչեւ հարթ: Ոչ մի ձեռքի բլենդեր: Կաթել ապուրը սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի մեջ: Համոզվեք, որ ծածկել վերեւը խոհանոցային սրբիչով, որպեսզի բռնել որեւէ սպուր եւ խուսափեք որեւէ այրվածքներից: Թափահարել մինչեւ ամբողջովին, ամբողջովին հարթ:
- Ապուրը վերադարձրեք pot եւ բերեք այն եփած: Ավելացրեք պահածոյացված ծնեբեկային խորհուրդներ, կրճատել ջերմությունը, եփ գալ եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ խորհուրդները թարմ են, մոտ 3 րոպե: Աղ համիր ավելացնել: Ծառայել ապուրը տաք է, շաքարավազի մեջ ընկած սխտոր-մաղադանոս խառնուրդը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 416 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,481 մգ |
| Ածխաջրեր | 61 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 22 գ |