Սաղմոն եւ ավոկադո chirashi սուշիը սաղմոնի սաշիմի կտորների եւ թակած ավոկադոյի ընկղմված ճապոնական ճաշատեսակ է, որոնք մատուցվում են սուշիի բրնձի գագաթին եւ տարբեր համեմունքներով կամ հավելյալ բանջարեղենով կամ ծովամթերքներով:
Գույնզգույն սուշիի այս տեսակը նույնպես երբեմն կոչվում է խառը սուշի, կամ ճապոներեն, բարա սուշի, որը թարգմանում է «բար», սուշիի բրնձի վրա ցրված (բաղադրիչները):
Ցանկացած chirashi սուշիի բանալին, չնայած սողանքներին, այն է, որ բրնձը համեմված է քաղցր քացախ խառնուրդով: Ներառված է պարզ բաղադրատոմս `սուշիի բրնձի քացախի համար:
Most chirashi սուշի պատրաստվում է ծառայել մեծ թվով մարդկանց, եւ նրանք մեծ են կուսակցությունների կամ potlucks. Այս սաղմոնի եւ ավոկադո chirashi սուշիի բաղադրատոմսը զվարճալի է, քանի որ այն մատուցվում է անհատական ափսեներով եւ կարող է նույնիսկ հարմարվել երեխաների համար, փոփոխելով շոգեխաշած բրնձի սպասարկման չափը, ինչպես նաեւ բաղադրիչները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 սիսեռ շոգեխաշած բրինձ
- Sushinoko (բրենդ) sushi բրնձի խառնուրդ, կամ ձեր քացախ sushi բրինձ մեր բաղադրատոմսով (հետեւեք հղումը մանրամասների համար)
- 4-ից 5 կտոր սաղմոն սաշիմի, խորշ
- 1/4 բաժակ ավոկադո, թակած
- 2 թեյի գդալով masago (capelin roe / խավիար)
- 2 թեյի գդալ ճապոնական Kewpie բրենդային մայոնեզ, զարդարի համար
- Kizaminori, նրբորեն կտրատված չոր ծով
- Լրացուցիչ զարդեր:
- Mitsuba (ճապոնական խոտաբույս)
- ջուրը
- հարթ տերեւ մաղադանոս
- թակած սպանախ
- թակած
- կալե
Ինչպես դարձնել այն
- Բաղադրատոմսը ենթադրում է, որ շոգեխաշած բրնձը հասանելի է: Եթե արդեն չեք արել, բրնձի պատրաստի հրահանգներին համապատասխան բրնձի պատրաստիր: Թույլ տալ, որ բրնձը թեթեւակի զովացնի:
- Սուսինոկոյի ապրանքանիշի սուրճի բրնձի խառնուրդը շաղ տալ բրնձի վրա, խառնել այն բրնձի թիակի եզրին `սայթաքման շարժման մեջ: Նշենք, որ դա օգնում է կանխել բրնձի դեգրադացումը:
- Եթե դուք չեք օգտագործում փոշիացված sushi քացախ խառնուրդ, մի կողմ դնել բրինձ է սառը դեպի սենյակային ջերմաստիճանի. Մինչդեռ սուշիի համար քաղցր քացախ պատրաստեք: Բաղադրատոմսը հասանելի է այստեղ:
- Կտրտեք ավոկադո եւ խորանարդը փոքր կտորներով: Մի կողմ դնել.
- Վերցրեք սաղմոնի սաշիմի կտորները եւ դրանք կպցրեք փոքր կծում չափի կտորների մեջ:
- Սուշիի բրնձը չպետք է տաք լինի, երբ բրնձի վրա ծաղկակաղացներ ծածկելով:
- Սանրվածքի սաղմոն սաշիմի կտորները, ավոկադո խորանարդները եւ մազագոգը (capelin roe / խավիարը) սուշիի բրնձի վրա:
- Զարդարել chirashi- ն Kewpie բրենդի ճապոնական մայոնեզի եւ kizaminori- ի (մանրաբար կտրտած չորացած լոռի) կողմից: Ծառայել անմիջապես:
Առաջարկվող փոխարինումներ.
- Երեխաների համար փորձեք փոխարինել բարակ սաղմոնով լոլիկի սաղմոնով կամ սաղմոն սաշիմի փոխարեն պատրաստված սաղմոնով:
- Կեպելինի խոզի / խավիարի փոխարեն փորձեք օգտագործել ikura սաղմոն խավիար, որը մեծ է, քան capelin roe- ն: Ikura- ն դեռեւս ավելացնում է այն պայծառ նարնջի գույնի գեղեցիկ բոցը chirashi- ին:
- Մեկ այլ խավիար, որը փորձում է որպես զարդարանք, մենթաիքո կամ թրակո է, որը կոկոտ է, եւ կամ աղած կամ կծու: Այս խավիարը կարող է նաեւ եփել, ապա օգտագործվել որպես զարդարանք: