Այս տապակած տավարի բաղադրատոմսը, իրոք, ցույց է տալիս, թե որքան մեծ է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ: Տավարի միսը տապակված է երկար եւ դանդաղ պարունակող անուշաբույր բանջարեղենով, եւ արդյունքն այն է, որ տապակած տապակած տապակած տապակած համեղ բնական հյութերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 3 1/2 ֆունտ տավարի մսի կավե տապակով
- 1 բաժակ գազար (շերտավորված)
- 1 բաժակ նեխուր (շերտավորված)
- 1 խոշոր սոխ (թակած)
- 1 թեյի գդալ խնկունի
- 1/2 կարիճ կարագ
- Լրացուցիչ. Պատրաստված կարտոֆիլի պյուրե
Ինչպես դարձնել այն
Սեզոնային տավարի միսը մեծապես հարուստ է աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով: Ձիթապտղի յուղը հոլանդական վառարանով եւ շագանակագույն տավարի վրա ավելացրեք միջին բարձր ջերմության վրա բոլոր կողմերում: Հեռացնել chuck խորովածը եւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Կրճատել ջերմությունը միջինից եւ եփել բանջարեղենի կարագի մեջ 5 րոպե, խառնիչ:
Տեղադրեք տավարի մսի կաղամբը ետ բերեք բանջարեղենով, կափարիչով եւ տապակով պատրաստված 275 աստիճանով F.
վառարանը 2 1/2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ պատառաքաղ: Թող տավարի մսուրը կտրվի 10 րոպե կտրվածքով, հացահատիկի դեմ կտրելուց առաջ: Դաս եւ սեզոնային բուսական խառնուրդ, անհրաժեշտության դեպքում:
Ծառայել պարզ կամ գարշապան կարտոֆիլի գագաթին: Գդալ բուսական խառնուրդ եւ հյութեր վերեւում եւ ծառայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 888 |
| Ընդհանուր ճարպ | 61 գ |
| Հագեցած ճարպ | 30 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 23 գ |
| Խոլեստերին | 318 մգ |
| Նատրիում | 976 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 78 գ |