Կատարեք Kung Pao տավարի տանը

Այս պարզ ասիական ոգեշնչված ճաշատեսակը մեծ է գրիլերի համար: Թեեւ այս բաղադրատոմսը կոչ է անում ֆլեյտային սթեյք, անշուշտ, կաշխատի նաեւ հարթ կամ երկաթյա սթեյք:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 լ / 450 գ
• ֆլեյտայի սթեյք
• 1 զանգ պղպեղ (կարմիր)
• 1 tbsp.15 մլ: ձիթայուղ
• 1 տ.փ./5 մլ կիտե մածուկ (սխտորով)
• 2 tbsp./30 մլ:
• սոյայի սոուս
• 1 tbsp.15 մլ: Շերի
• 1 տ.փ./5 մլ:
• բրինձ քացախ
• 1 տ.փ./5 մլ: շաքար
• 1/4 բաժակ / 120 մլ: հավի արգանակ
• 1/4 բաժակ / 120 մլ: գետնանուշ (կամ կակաոն, երկուսն էլ պետք է չբացահայտվեն)
• 1 տ.փ./5 մլ: եգիպտացորենի օսլա
• 1 տ.փ./5 մլ: քնջութի յուղ
• Լրացուցիչ: 1 բաժակ
• եփած բրնձը

Ինչպես դարձնել այն

• Flank Steak Prep:

1. Միավորել կիտրաշը, սոյայի սոուսը, շերիֆը, բրնձի քացախը, շաքարավազը եւ քնջութի յուղը:
2. Տեղադրեք ֆլեյտայի սթեյքը մեծ վերալիցքավորվող տոպրակի մեջ:
3. Խտացրեք մարինադի խառնուրդը վերեւում եւ սառեցրեք մեկից մինչեւ ութ ժամ:
4. Հեռացրեք կողային սթեյք մարինադից եւ մի կողմ դրեք:

• Լրացուցիչ Marinade Mix

1. Լցնել մնացած մարինադը մի կաթսա:
2. Ավելացնել հավի արգանակ, ընկույզ եւ խմորեղեն:
3. Բաղադրություն բերեք, այնուհետեւ եփ գալ, մինչեւ այն thickens.

• Գրիլացման ժամանակը

1. Preheat գրիլ.
2. Կտրեք զանգը պղպեղի մեջ եւ հեռացնել բխում, սերմերը եւ մեմբրանները, ապա խառնել ձիթապտղի յուղով:
3. Տեղադրեք ֆլեյտայի սթեյք մի շատ տաք գրիլ եւ գրիլ մեկ կողմի համար մեկ րոպեի համար:
4. Կրճատել ջերմությունը կամ տեղափոխել կողային սթեյք ձեր խորովածի սառեցված հատվածին եւ շարունակել խորոված պատրաստումը մինչեւ եփած միջոցով (մոտ 4-ից 5 րոպե մեկ կողմ):
5. Գրիլ պղպեղը միջին ջերմության մեջ հավասար է 1-2 րոպե մեկ կողմում կամ մինչեւ browned:
6. Հեռացրեք կողային սթեյք եւ զանգի պղպեղը գրիլից:
7. Թույլատրել սթեյքը հանգստանալու համար հինգ րոպե:
8. Քաշեք ցորենի մեջ հացահատիկի դեմ:
9. Կտրեք պղպեղ զանգը բարակ շերտերով:
10. Տեղադրել բրնձի մի մասը ափսեի վրա:
11. Վերեւի կողային սթեյքի 1/4 եւ պղպեղի 1/4 մասը:
12. Գդալ սոուսով վերեւում եւ ծառայում: