Այս թայերենի տոտայական ձողերը պարզ են, որպեսզի կատարեք աներեւակայելի բուրավետ նախուտեստի մեջ, որը կդարձնի ձեզ աստղի աստղը: Լավ սատայան պատրաստելու գաղտնիքը բոլորը մարինադում / մածուկ է, եւ սա փորձված է եւ ճշմարիտ, սերունդների միջոցով փոխանցվել է ամուսնուս ընտանիքի: Սատանան միշտ մեծ հարված է ցանկացած բազմության, ինչպես նաեւ ձեր ընտանիքի համար յուրահատուկ համ: Ընդհանրապես, ես նախընտրում եմ օգտագործել սայթաքուն, անուշահոտ հավի ձագուկները սատայայի համար, բայց եթե դուք մտահոգվեք ճարպից, կարող եք փոխարինել հավի կրծքամիս: Լավագույն մասը այն է, որ այն կարող է կատարվել կամ գրիլ կամ ամբողջ տարվա ընթացքում: Բաղադրատոմսը կազմակերպվում է մի ծառայություն մատուցելու համար, սակայն ազատ զգալ այն ամեն դեպքում, ինչ ուզում եք, դա բոլոր թայերենն է, եւ դա լավ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կիլոգրամ (46 կիլոգրամ) աննշան, անուշահոտ հավի ձագեր (կտրատեք կտոր չափի կտորներով կամ շերտերով (կրծքի միսը կարող է օգտագործվել նաեւ))
- Լրացուցիչ: 1 կարմիր կարմիր պղպեղ (փոքրիկ քառակուսիների մեջ)
- Մարինադի համար.
- 2 հատ.
- թարմ լիմոնադ (աղացած կամ շշալցված / սառեցված լիմոնդր)
- 2 տ.մ. գետնին կոորդինատոր
- 2 տ.մ. հիմք քեմին
- 1/2 թեյի գդալ: քրքում
- 1/4 թթ.
- սպիտակ պղպեղ (առկա է շատ սուպերմարկետներում)
- 1 թարմ կարմիր չիլի (աղացած, կամ 1/2 - ից 3/4 թթ. Չորացրած մանրացված չիլի)
- 4 Tbsp.
- ձկան սոուս
- 1/4 բաժակ թարմ cilantro (թակած)
- 4-5 մեխակ սխտոր
- 1 տ.մ. գալանգալ (կամ ճարպ, գունավոր)
- 3 թեյի գդալ: սպիտակ շաքար *
- 1/2 Tbsp. բրինձ քացախ (կամ այլ քացախ)
- 2 հատ. մեղր
- 2 հատ. բուսական յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել բոլոր «մարինադ» բաղադրիչները սննդի պրոցեսորում կամ հացահատիկում կամ մանրացնել ամեն ինչ ձեռքին, լավ հարթեցնելու համար: Նշում. Այս մարինադ-մածուկը պետք է համտեսել աղի-քաղցր այս պահին, այնուհետեւ քաղցր է: Այն կարող է համտեսել այս պահին շատ աղի, բայց հիշեք, որ այն կբաշխվի հավի վրա: Ավելի շատ շաքարավազ կարող է ավելացվել, եթե ոչ բավարար քաղցր կամ ավելի շատ կիտրոնի համար (նշեք, որ chili փաթիլները թողնում են իրենց ջերմությունը կերակուրի ժամանակ):
- Լցնել տապակել պատրաստված հավի եւ կարմիր պղպեղի վրա (օգտագործելով) եւ լավ ակտիվացնել: Սառնարանում տեղադրեք 30 րոպե մարի (կամ մինչեւ 24 ժամ, ծածկված): Հավի հավկիթը մարինացվում է, տեղադրեք 10-ից 15 սատայական ձողիկներ ձեր լվացարանին եւ ջուրը ծածկելու համար (կանխում այրումը):
- Skewer մարինացված հավի վրա փայտե սատայի ձողիկներ, կամ օգտագործել չժանգոտվող պողպատից բարի, եթե դուք ունեք դրանք: Եթե սատեյին ծառայելիս, ինչպես լուսանկարում է, առաջին հերթին այնուհետեւ հավի կտտացրեք կարմիր պղպեղը: Տեղադրեք միսը փայտի ծայրերում, եւ ոչ թե շատ մեկ փայտով (տես լուսանկարը): Պահպանեք այնքան ծովամթերք, որքան որ կարող եք, եւ փրկեք մնացածը:
Եփելու սաթայ ջեռոցում:
- Տեղի պատրաստված տիտան փայլաթիթեղի կամ մագաղաթյա թղթի վրա կնճռոտ թխվածքաբլիթի վրա (փայլաթիթեղը կարելի է վերին եզրեր բացել կանխելու համար, խուսափելու համար) եւ դրեց վառարանը BROIL:
- Տեղադրեք սաթը `ձեր ջեռոցում երկրորդ եւ ամենաբարձր գագաթով եւ թույլ տվեք փորել 5 րոպե առաջ դառնալ:
- Առաջին անգամ շրջվելուց հետո, կպչեք մնացորդային մարինադով: Շարունակեք վերադառնալ յուրաքանչյուր 4-5 րոպե, մինչեւ չորացած տերեւները լավ խմորեք եւ խտացրեք եզրերին, եւ միսը լավ պատրաստված է (անփայլ):
- Կարմիր պղպեղը փոքր-ինչ կտրված կլինի կամ ծածկված է ծայրերում:
Գրիլին:
- Պարզապես տեղադրեք տաք փռում:
- Դիմել մնացորդային մարինադին, առաջին անգամ դրանք դարձնելուց հետո:
- Եփել, մինչեւ միսը լավ խմորով լցված եզրերով եւ անթափանց ներսում (մոտ 15 րոպե):
Ծառայել:
- Ծառայել իմ պարզ սատայական գետնանուշ սոուսով , սուզվելու համար:
- Եթե այս սատեյնը մի կողմ դարձնելու համար, պատրաստեք որոշ կրակոցներ (կամ այլ փոքր բաժակներ): Տեղադրել որոշ գետնանուշ սոուս (կարիք չկա ջեռուցել), յուրաքանչյուր բաժակի ներքեւի մասում եւ սատայական փայտով փակցնել:
- Զարդարի պես թարմ կորիանով, ապա դիտեք, թե որքան արագ են այդ գեղեցկուհիները անհետանում:
* Palm շաքարավազ կամ շագանակագույն շաքարավազ կարող է օգտագործվել, եթե դուք դեմ չեք մսի հետ մուգ գույն (ավելացրեք գումարը, այս դեպքում, 1 Tbsp):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 121 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 26 մգ |
| Նատրիում | 405 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |