Տնական խորովածի սոուսի խառնուրդը համեղ է այս համեղ հավի կաթսաները: Այս կերակրատեսակն արագ է ամրագրել, հեշտ է պատրաստել եւ շատ բյուջետային: Տնական սոուսը հեշտ է, բայց եթե դուք սեղմված եք ժամանակի համար, ազատորեն օգտվեք խորովածի սոուսից:
Այս թխված հավը կարող է կատարվել ամբողջ հավի ոտքերով, հավի ոտքի քառակուսու կամ ձայներով: Կամ օգտագործել կտորների համադրություն: Հեղուկ ծուխը պարտադիր է, բայց դա հաճելի, ծխագույն համը ավելացնում է:
Ծառայել հավի հետ թխած կամ կարտոֆիլով կարտոֆիլով եգիպտացորենի կամ կանաչ լոբի եւ սաղարթով համեղ ճարպոտ օրվա խորովածի կերակուրով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 հավի ոտքի եռամսյակ (կամ ամբողջ հավի ոտքեր)
- 1 բաժակ կետչուպ
- 1/4 բաժակ սոխ (նուրբ թակած)
- 2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
- 1 ճաշի գդալ մածուկ
- 3 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված, թեթեւ կամ մութ)
- Լրացուցիչ: 1 թեյի գդալ հեղուկ ծուխ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 425 F. Թեթեւ յուղ է 9-ի կողմից-ի կողմից-2-դյույմանոց թխում տապակի կամ լակի չժանգոտվող ճաշ պատրաստող լակի:
- Լվանալ հավի եւ չորացնել; խոզանակ յուղով: Տեղադրեք հավի մառանները խմորի մեջ:
- Թխել հավի մեջ 30 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, սոուս բաղադրիչները բերեք մի կաթսա փոքր կաթսայում: Կազմեք եւ եփեք 15 րոպե:
- Խտացրեք ճարպը եւ հյութերը հավի մեջ, իսկ հետո սիսեռ գդալով հավի մսի վրա: Կափարիչը ծածկել փայլաթիթեղով եւ թխել 15 րոպե երկարությամբ, կամ մինչեւ հավի նուրբ եւ հյութերը թափանցել:
Խորհուրդներ
«Ընդհանուր հավի ոտքեր» եւ «հավի ոտքի կույտեր» տերմինները հաճախ փոխանակաբար օգտագործվում են: Ամբողջ ոտքերը բաղկացած են թմբկափայտից եւ ազդրից, իսկ եռամսյակները կարող են ներառել ետեւի մասը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1274 |
| Ընդհանուր ճարպ | 70 գ |
| Հագեցած ճարպ | 20 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 28 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 818 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 132 գ |