Քաղցր պղպեղը տալիս է այս պարզ ոսկորները `հավի դոշերի գույնը եւ համը: Հավը թխում է սոխով եւ մի քիչ հավի արգանակով կատարելագործված: Թթվասերը խառնվում է դիփփինգի մեջ, որպեսզի համեղ սոուսներ ստեղծեն:
Ծառայել հավի պյուրեով կարտոֆիլով եւ մի կողմի բուսական կամ աղցանով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 4 հավի դոշիկներ (ոսկրային, մաշկի վրա)
- կոսեր աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 թեյի գդալ քաղցր պղպեղ
- 1 խոշոր սոխ (կամ 2 միջին սոխ, կտրատած)
- 1 բաժակ
- հավի արգանակ
- 1/2 բաժակ թթվասեր խառը 2 թեյի գդալ ալյուրով
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 400 F (200 C / Gas 6): Թեթեւ յուղ խառնել մեծ ճաշատեսակով եւ մի կողմ դնել:
- Ձիթապտղի յուղը ջեռոցում խոշոր կիտրոնով կամ սոուսով:
- Շոկոլադը հավկիթը կոսերի աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով:
- Թավայի ձիթապտղի յուղի մեջ հավի կրծքամշակում:
- Դդեցած սոխը պատրաստել պատրաստված թխում ուտեստում: Կազմակերպել հավի վրա սոխը եւ պղպեղի հետ միասին շաղ տալ:
- Լցնել հավի արգանակը հավի վրա:
- Թխել 45 - ից 55 րոպե, կամ մինչեւ հավի կրծքերը գրանցեք առնվազն 165 ° F արագ ակնթարթային ջերմաչափում:
- Հեռացրեք հավի միսից մի ափսեի մեջ եւ ջերմ պահեք:
- Հացահատիկային ճարպը հյութերից եւ լարվածությունից, կամ հեղուկները դնում սիգարետ հատվածի միջոցով:
- Լվացվեն հյութերը կաթսայում (կամ օգտագործեք թխում ուտեստը, եթե դա անվտանգ է սալիկի համար): Ներկայացրեք հեղուկների վերամշակումը միջին բարձր ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ եփ գալ 3-ից 4 րոպե, նվազեցնելով եւ համային համը:
- Ցատկել թթվասերի եւ ալյուրի խառնուրդի եւ ջերմության մեջ, մշտապես փաթաթելով, մինչեւ հարթ եւ խիտացած: Թույլ մի տվեք այն բարկանալ:
- Ծառայել սոխը հավի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1325 |
| Ընդհանուր ճարպ | 77 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 33 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 653 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 134 գ |