Լուսանկարը, Timothy Hill Photography- ի: Սեզոնային tofu- ը ողջ տարվա ընթացքում մեծ ցանկություն է կամ entrée: Ծառայել աղցանների կանաչների համար `առաջին դասընթացի կամ ճաշի համար. կամ ավելացրեք ձավարեղեն եւ շոգեխաշած կամ վառվող կանաչիներ, հաճելի կերակուրի համար:
02-ը 09
Հավաքեք բաղադրիչները եւ պատրաստեք Tofu- ն
Բաղադրությունը
1 ֆունտ հավելյալ ամուր օրգանական tofu (1 փաթեթ)
Ծղոտ ծղոտի աղ
1/4 բաժակ սպիտակ քնջութ սերմերը
1/4 բաժակ սեւ քնջութի սերմերը
1 ճաշի գդալ տապակած քնջութ կամ այլ մեղմ յուղ
2 թեյի գդալ տապակած քնջութի յուղ
4 բաժակ օրգանական մկլիկի կանաչի կամ այլ մանկական գազար
Նիհար կտրատած աղվափնջի կանաչի (ըստ ցանկության)
Սառեցրու tofu- ի մեջ սառը ջրում եւ կտորով քսել երկայնքով:
03-ը 09
Փաթաթել Tofu- ի թղթի սրբիչներով
Ծածկեք tofu շերտերը կրկնակի շերտ թղթե սրբիչով, կլանել ավելցուկային ջուր:
04-ին 09
Սեղմեք Tofu- ն
Տեղը փաթաթված tofu- ն մի մեծ ափսեի վրա, ծածկել է երկրորդ ափսեով եւ թող 15 րոպե նստել, որպեսզի ջնջի ավելցուկային ջուրը: Կարեւորն այն է, որ tofu- ը չոր է, որպեսզի նավթը չի բորբոքում, երբ այն պատրաստվում է:
05-ից 09-ը
Կիտել Tofu- ն `քնջութի սածիլներով
Թափահարել tofu- ն եւ շաղ տալ ծովային աղով: Խառնել սեւ ու սպիտակ քնջութի սերմերը միասին ափսեի մեջ կամ հարթ ամանի մեջ, եւ ծածկել տոֆու մանրակրկիտ երկու կողմերում նաեւ սերմերը: Ցանկացած մնացորդային սերմերը կարող են պահպանվել այլ ժամանակով կամ օգտագործվել զարդարի համար:
06-ից 09-ը
Կնցնենք Tofu- ն
Ջերմացրեք յուղը ծանր ընկղմված քերծվածքով միջին բարձր ջերմության վրա: Կտրեք tofu բլոկները մինչեւ փխրուն եւ ոսկե դարչնագույն, 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
07-ից 09-ը
Դրսի Tofu թղթի օջախների վրա
Հեռացրեք tofu- ից թիակից, թղթե սրբիչներին, ավելորդ յուղ քաշելու համար: Թույլ տվեք թեթեւակի սառեցնել, մինչեւ որ այն կարող է հարմարավետ վարվել:
08-ը 09
Կտրել Sesame Tofu- ն ծառայելու համար
Երբ tofu- ն բավականաչափ սառը է, որը զբաղվելու է, կտրում է կտրելու խորհուրդը եւ կտրված է եռանկյունաձեւ գծերով:
09-ին 09
Քնջութի խտացրած Tofu- ն պատրաստ է ծառայել
Ձեր քնջութը Tofu եռանկյունները պատրաստ են ափսեի աղցան կանաչի կամ ձավարեղենի եւ բանջարեղենի վրա: