Karashi mentaiko եւ մանկական սպանախ սպագետտի շատ պարզ բաղադրատոմս է, որը կարելի է շտապել 20 րոպեից պակաս արագ ճաշի համար: Այն միավորել է սոխով սոխը, սպանախը եւ ճապոնական կծու կոկորդը կամ կարիճի մենթաիքոնը, սպագետտի արիշտաով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 ճաշի գդալ չպարունակող կարագ
- 1/4 բաժակ թակած դեղին սոխ
- 1/2 բաժակ մանկական սպանախ տերեւները
- 1-ից 2 բաժակ եփած սպագետտի կարտոֆիլ (սովորական կամ ամբողջական ցորեն)
- 1 հատ կարիճի մենթաիքո, մենթաիկո կամ թագակո (կոկոտ)
- սպիտակ պղպեղի ճեղքվածք
- Kizami nori
- (կտրատած չորացրած լոռ), օպցիոնալ զարդարանք
- Shiso (perilla տերեւ), chiffonade, օպցիոնալ զարդարանք
Ինչպես դարձնել այն
- Աղցան սպագետտի արիշտա համար 8 րոպե կամ մինչեւ ալտստան: Անջատեք եւ մի կողմ դրեք:
- Հեռացրեք mentaiko պարկի բարակ թաղանթը եւ վերացեք: Մի կողմ դրեք ձվերը:
- Խոշոր տապի մեջ, ջերմության ձիթապտղի յուղը միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել կարագ հալեցնում: Ավելացնել թակած սոխ եւ սաթե մինչեւ կիսաթափանցիկ:
- Կրճատել ջերմությունը միջինից: Ավելացնել եփած մակարոնեղեն թավայի մեջ եւ ծածկել ձիթապտղի յուղով, կարագով եւ սոխով: Ավելացնել մանկական սպանախ տերեւների եւ շպրտել, մինչեւ պարզապես հազիվ wilted. Ավելացնել սպիտակ պղպեղ:
- Հեռացնել ջեռոցից ջերմաստիճանը: Խառնել հում մետտաիկոյում, մինչեւ սպագետտի արիշտա հավասարապես ծածկված կոդով: Եթե նախընտրում եք կոկորդիլոսը կատարել լավը, պարզապես այն խառնել մակարոնի հետ միջին ջերմության վրայով եւ եփել այն մինչեւ վարդագույն գունատ վարդագույնը, նշելով, որ այն եփում է:
Լրացուցիչ տեղեկություն:
Ճապոնական ոճի մակարոնը, որը այս մեկը հայտնի է որպես wafu մակարոնեղեն եւ տարբերվում է ավանդական իտալական մակարոնից, հիմնականում օգտագործվում է օգտագործված ճապոնական բաղադրիչների տեսակների եւ այդ բաղադրիչների համադրությունների շնորհիվ:
Ճապոնական wafu ամենատարածված մակարոնեղեններից մեկը մենթաիքո սպագետտի է: Շատ հեշտ է նախապատրաստվել, քանի որ այն ունի մի քանի բաղադրիչ եւ կոկորդը կարող է ծառայել թե հումքով, թե ամբողջությամբ եփած կամ ինչ-որ տեղ միջեւ: Դա իսկապես անձնական նախապատվություն է:
The cod roe- ն պատրաստվում է մանր փաթաթել մանրից կամ նիհար արտաքին շերտից, այնուհետեւ աքաղաղը կամ խառնվում է շոգից դուրս գտնվող մակարոնի հետ, սերուցքային հյուսվածքի համար, կամ պտուղը լիովին եփում է եւ սավառնում է մակարոն: Փորձեք երկու ուղիները եւ տեսեք, թե ինչ եք նախընտրում: Կարասի mentaiko- ը կարող է փոխարինվել tarako- ի կամ mentaiko- ի հետ:
Այս բաղադրատոմսի կարագի հավելումը ստեղծում է հարուստ ուտեստ, եւ, որպես այդպիսիք, այս կերակրատեսակը երբեմն ավելի լավ է ծառայում որպես փոքրիկ մակարոնեղեն ուտեստ, կամ որպես նախուտեստ: Ընտրովի, կարագը կարող է ամբողջովին բաց թողնել: