Փետերի ընտրություն եւ պահեստավորում

Մեղր ընտրություն

Պիստոնները կարծես կարծել են քերծվածքները: Եւ նման scallions, նրանք սովորաբար վաճառվում են bunches, ընդհանուր առմամբ, չորս peares մի փունջ. Հուսով եմ, որ ձեր շուկան վաճառում է նրանց արմատները եւ մուգ կանաչ տերեւները անփոփոխ, ինչը նրանց ավելի երկար կյանք է տալիս: Պլաստիկ փաթեթավորումը խթանում է հոտը: Պայծառները հասանելի են ամեն տարի շուկաներում, սակայն հիմնական ժամանակն է սեպտեմբերից մինչեւ ապրիլ վերջը:

Ընտրել pearks մաքուր սպիտակ նուրբ լապտով, առնվազն երկու - երեք դյույմ սպիտակ, եւ ամուր, սերտորեն գլորել մուգ կանաչ գագաթներ: Հիմքը պետք է լինի առնվազն 1/2 դյույմ տրամագծով, չնայած շատերը շատ ավելի մեծ են, սովորաբար 1-1 / 2- ից 2-1 / 2 դյույմ: Փոքրիկ պղպեղ, այնքան նուրբ է բուրմունք եւ հյուսվածք: Փնտրեք բարակ, գլանաձեւ, այլ ոչ թե մեծ եւ խոշորավոր: Եթե ​​ներքեւում սկսում են շրջվել լապտերաձեւ ձեւերով, պտույտները մի քիչ հասուն են:

Ստուգեք կենտրոնի պտղի համար սերմերի ցողունի (ծանր ցողուն կարող է երբեմն կարող է զգալ մի նուրբ ճզմում) եւ խուսափել որեւէ ձեզ գտնել. Սերմերի ցողունով սկիզբ ունեցողները կունենան կոշտ, փայտային կենտրոն: Եթե ​​պղպեղը լիովին պոկված է, անցեք այն:

Փայտի պահեստավորում

Leeks- ը կթողնի բուրմունք, որը կարող է կլանված լինել ձեր սառնարանում, այլապես պահել դրանք նախքան ճաշ պատրաստելը, դրանք փափուկ փաթեթավորեք պոլիէթիլենային շերտով, որպեսզի պարունակեն հոտը եւ խոնավությունը:

Մի պահեք նախքան պահպանելը կամ լվանալը: Պահպանեք ձեր սառնարանի բանջարեղենը:

Կախված թարմության գործոնից, երբ դրանք ձեռք եք բերում, գարեջուրը կարող է պահեստավորել հինգ օրից մինչեւ երկու շաբաթ: Պաղպաղակները պետք է ծածկվեն, սառնարանում, օգտագործվեն մեկից երկու օրվա ընթացքում:

Թխվածքաբլիթները, ցավոք, ոչ թե լավ թեկնածու են սառեցնելու կամ պահածոյացնելու համար, եթե դուք չեք պատրաստվում օգտագործել դրանք ապուրներ կամ այլ բաղադրատոմսեր, այլ ոչ թե որպես հիմնական ուտեստ:

Սառեցումը ձգտում է դրանք դարձնել մշուշոտ եւ տհաճ համ:

Եթե ​​որոշեք սառեցնել պանրով, կտրեք հատիկներ կամ ամբողջ երկարությամբ: Հերմետիկ պայուսակներում կնքված, սառեցրած եւ օգտագործեք երեք ամսվա ընթացքում: Բաղադրությունը պահպանելու համար մի հալեք մինչեւ ճաշ պատրաստելը: Օգտագործեք երեք ամսվա ընթացքում ապուրի սառեցված եփած մնացորդները:

Լրացուցիչ մասին Leeks:

• Խմորեղենի պատրաստման խորհուրդներ եւ ակնարկներ
• Ինչպես մաքրել տերեւները
• Խոտաբույսերի ընտրություն եւ պահեստավորում
• Լաքի փոխարինումներ, միջոցներ եւ դրանց հավասարաչափություն
•
• Leek Lore եւ Legends
• Ծառի առողջության առավելությունները
•

Ցուցահանդեսներ

• Սոխ: Սոխի հիմնական ուղեցույցը
• Հիմնական սոխ
• Սոխ Lover- ի ընթերցանությունը
• Բրայան Գլովերը գիտի ձեր սոխը
• Ավելի շատ cookbooks