Թթվասերն ավելացնում է հարստությունը եւ կեքսները տալիս է շատ նուրբ հյուսվածք: Թարմ հապալուսները լավագույնն են, բայց եթե դուք պետք է օգտագործեք սառեցված հապալաս, համոզվեք, որ դրանք լավ են հոսում եւ մի քիչ ալյուրի մեջ ներդնելուց առաջ խառնել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 գավաթներ համատարած ալյուր
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 բաժակ շաքար
- 1/2 բաժակ չծխած կարագ (փափկեցված)
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի համեմ (1 կիտրոնի համեմ)
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 2 խոշոր ձու
- 1 բաժակ
- թթվասեր
- 1/2 բաժակ կաթ
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ լիմոնի քաղվածք
- 2 բաժակ թարմ
- հապալաս
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F: Line 18 ստանդարտ կեքս փափուկ գավաթներ թղթե տերեւներով:
2. Միացրեք ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը եւ խմորի սոդայի միջին գավաթը: Մի մեծ գունդ եւ օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, շաքարավազը, կարագը, կիտրոնի բուսական յուղը եւ բուսական յուղը ծանրացրեց մինչեւ լույսը եւ յուղալի: Ծեծում են ձվերը մեկ-մեկում: Թթվասերի, կաթի եւ կիտրոնի քաղվածքների մեջ ցողեք մինչեւ խառնուրդը:
3. Ավելացրեք չոր բաղադրիչներից կեսը եւ խառնել մինչեւ միանգամից համակցված:
Ավելացրեք մնացած չոր բաղադրիչները, ինչպես նաեւ հապալասների հետ միասին, եւ մինչեւ միանգամից համակցված մի շերտով:
4. Գդալ խառնուրդը պատրաստված բաժակներին, լրացնելով նրանց մոտ 2/3-ը: Թխել 30 րոպե, կամ մինչեւ գագաթները ոսկե դարչնագույն: Տապան փոխանցեք մետաղալարով դարակին, 2-ից 3 րոպե սառեցնելու համար, ապա տեղափոխեք կեքսները դարակին: Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Recipe Նշումներ եւ խորհուրդներ
• Անկախ նրանից, թե դուք ընտրել եք ձեր սեփական թարմ հապալաս կամ շուկայում դրանք գնել, նրանք կտեւեն ամենաերկարը, եթե պահեք դրանք սառնարանում: Բայց նախքան արել եք, վերացրեք այնպիսի միտք, որոնք շփոթված կամ չորացած են: The հատապտուղները կարող են տեւել մինչեւ մեկ շաբաթ սառնարանում, հատկապես, եթե դրանք պահվում են իրենց զամբյուղում, քանի որ օդային հոսքը կօգնի նրանց պահել փտած. Օգտագործելուց առաջ, վերացնել ցանկացած բխում:
• Մի լվացեք հատապտուղները, մինչեւ պատրաստ չլինեք դրանք օգտագործել: Նրանց վաղաժամ հալեցումը նրանց առաջացնում է վատթարանալ, մինչեւ դրանց օգտագործումը: Երբ պատրաստ է լվանալու հատապտուղները, օգտագործեք սառը ջուր եւ մաքրեք մանրակրկիտ: Սա վերաբերում է բոլոր տեսակի հատապտուղներին:
• Սառեցված հատապտուղները մեծ են խմորի համար, քանի որ դրանք կարող եք օգտագործել անմիջապես սառցարանից, առանց ջերմացնող, ինչը թույլ է տալիս կանխել ձեր թխած հյութում հյութից փափկելը:
• Եթե ցանկանում եք սերմնաբջջի սառեցնել ինքներդ ձեզ, ապա դրանք տարածեք մեկ շերտով ճարմանդային թխում թերթիկի վրա: Սառեցրեք հատապտուղները մինչեւ դրանք ծանր, ապա փաթեթավորեք դրանք հերմետիկ բեռնարկղերում կամ zip-lock պայուսակներում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 189 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 73 մգ |
| Նատրիում | 226 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |