Այս պարզ, ամենօրյա տավարի պտուղը կարելի է պատրաստել փուլերով: Հացահատիկի շիշը եփում է օր առաջ, ապա ավարտվում է շագանակագեղձի եւ բանջարեղենի հետ հաջորդ օրը:
Տավարի շանկերը եւ բանջարեղենը այս շոգնոցը տալիս են մեծ համը: Ազնվորեն ավելացրեք այս բանջարեղենի այլ բանջարեղեն: Peas- ը կարող էր ավելացվել կերակուրի ժամանակի վերջում, իսկ շագանակագեղձերը կամ parsnips կարող են փոխարինել rutabaga- ին: Ծառայել այս համեղ շոգին թարմ թխած թխվածքաբլիթներով կամ խիտ ռուլետներով:
Refrigerate leftovers; դա ավելի լավ է հաջորդ օրը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ տավարի շանկեր
- 2 մեծ սոխ
- 6 գավաթ ջուր (մոտ)
- 1 ֆունտ սաթթու տավարի միս (կտրեց 1/2-դյույմ կտոր)
- 3 ճաշի գդալ
- ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 2 բաժակ գդալով ռուտաբագա
- 5-ից 6 գազար (փռված եւ կտրտած)
- 3 բաժակ կարտոֆիլ
- Աղը համտեսել
- Pepper համտեսել
- 2 ճաշի գդալ թակած մաղադանոս
- Լրացուցիչ: 2 ճաշի գդալ ալյուր, whisked մոտ 3 ճաշի գդալ սառը ջրի մինչեւ հարթ
Ինչպես դարձնել այն
- Ներդրեք տավարի կոճղերը եւ թակած սոխը մի մեծ կաթսայում կամ հոլանդական վառարանում : ծածկել մոտ 6 բաժակ ջուր: Բաղադրություն բերեք: Կազմը, նվազեցնել ջերմությունը ցածր եւ եփ գալ 1 1/2 - ից 2 ժամ:
- Հեռացրեք տավարի ոսկորներից, զառերով եւ վերցրեք զամբյուղի մեջ:
- Թխել աղացած տավարի կտորները, 3 ճաշի գդալ ալյուրով, 1/2 թեյի գդալ աղով եւ 1/4 թեյի գդալ պղպեղով:
- Ջերմային կարագի եւ ձիթապտղի յուղի միջին խոշոր ջերմության վրա մեծ հենակետով; ավելացնել կաղամբի տավարի կտորները եւ եփել, խառնել, մինչեւ browned: Ավելացնել տավարի մսով տապակով:
- Cover եւ եփել ցածր ջերմության համար 1 ժամ ավելի երկար, կամ մինչեւ տավարի մաշվածությունը: Ավելացնել rutabaga եւ գազար; կափարիչը եւ եփել 15 րոպե: Ավելացնել կարտոֆիլ; կափարիչը եւ եփել մոտ 20 րոպե, կամ մինչեւ բանջարեղենը քնքուշ:
- Աղ եւ պղպեղ ավելացնել աղ, ինչպես նաեւ մաղադանոսով:
- Թանձրացնել, անհրաժեշտության դեպքում, խառնել ալկոհոլը եւ ջրի խառնուրդը, շոգեխաշել եւ եփել, խառնել, մինչեւ խիտանալ:
Ծառայում է 8:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Աշնանային տավարի մսով
Դանդաղ կաթսա տավարի եւ գարեջրի շոգեխաշել
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 592 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 156 մգ |
| Նատրիում | 565 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 54 գ |