01-ից 11-ը
Թարմ մակարոնի գեղեցկությունը
Տնական մակարոնեղեն պատրաստելը լրացուցիչ ջանք է պահանջում: Այն ունի հյուսվածք եւ համը, որը շատ ավելի լավ է, քան սուպերմարկետից չորացրած, խանութից գնել մակարոնեղենը, եւ խմոր պատրաստելու եւ մակարոնեղենով մեքենա վարելու ակտը զվարճալի է ամբողջ ընտանիքի համար: Երբ դուք տիրապետում եք մակարոնեղենի արտադրողին, ապա դուք չեք դիտարկի կրկնակի չորացած շաքարավազը գնելը:
Ահա մի քայլ առ քայլ ուղեցույց, տնական մակարոնեղեն պատրաստելու համար, օգտագործելով ձեռակերտ մակարոնեղեն մեքենա , այս դեպքում Marcato Atlas 150 մակարոնեղեն մեքենա: Դուք կարող եք սուսանալ այն ամենը, ինչ ցանկանում եք, բայց ռեհանային պեստոն կամ տոմատի սոուսը իտալական երշիկով շեշտում է թարմ մակարոնի հյուսվածքը եւ համը:
02-ից 11-ը
Միավորել բաղադրիչները
Համադրելով Բաղադրությունը: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Տնական մակարոնեղենի պատրաստման առաջին քայլը միավորել է բոլոր բաղադրիչները, որոնցից միայն երեքն են: Ձեզ հարկավոր է.
- 2 1/4 բաժակ համեմունք ալյուր
- 3 խոշոր ձու, սենյակային ջերմաստիճան
- Մի պտղունց աղ
Աշխատանքային մակերեւույթում, ալյուրը լցնում է հորիզոն եւ լավ լավ կընկնի մեջտեղում: Հորթի ձվերը ուշադիր քաշեք, համոզվեք, որ ջրհորի կողմերը բավականաչափ բարձր են, ուստի ձու չի թափվում: Ավելացնել մի մեծ պտղունց աղ `ձու:
03-ից 11-ը
Խմոր խառնել
Խմորի խառնումը: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Մի փամփուշտով, նրբորեն փափկացնում է ձվերը շրջանաձեւ շարժման մեջ, աստիճանաբար ներառում ալյուրը ջրհորի կողմերից: Ոչ բոլոր ալյուրը չի կլանվի ձվի մեջ: Դուք պետք է դադարեցնեք, երբ դուք ունեք խավի կպչուն զանգված:
04-ից 11-ը
Հացահատիկ խառնել
Հացահատիկ խառնել: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Խմորի բոլոր հատվածները միասին գցեք եւ սկսեք այն խառնել, տարածելով մի քիչ լրացուցիչ ալյուրը գործարանի մակերեսի վրա, եթե խմորը սկսում է մնալ: Հացահատիկ խառնել խմորին, սեղմելով ձեր ձեռքի գարշապարը, խմորը ծալելով դեպի ձեզ, տալով այն եռամսյակ, եւ կրկնելով սեղմող եւ ծալովի շարժումը: Շարունակեք շարել 3-ից 4 րոպե, մինչեւ խմորը հարթ եւ առաձգական: Պտտեք խմորին գնդակը պլաստիկի մեջ եւ հանգստացեք 20 րոպե սեղանի վրա:
Միեւնույն ժամանակ, վառարանով մի ջուր կդնեք վառարանի վրա, քանի որ շուտով կցանկանաք պատրաստել մակարոնեղենի պատրաստումը, հակառակ դեպքում այն կկորցնի:
05-ից 11-ը
Սկսեք խմորիչ խմոր մեքենայի մեջ
Հացահատիկ խառնել մեքենայում: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Ստեղծեք ձեր մակարոնեղենի մեքենան, սեղմելով այն սեղանին, սալիկապատ կամ կոշտ կտրող խորհուրդը: Անջատեք աղվակը դեպի ամենալայն պարամետրը (սովորաբար հավաքեք թիվ 1-ը): Բաժանել մակարոնեղենի խմորը չորս կտորով: Առաջին կտորով աշխատեք (պահեք մնացած կտորները պլաստիկ փաթաթվածով), ուղղեք այն ուղղանկյունաձեւ վիճակում: Ուղղանկյունի ավելի կարճ կողմերից մեկնից սկսած այն կպցրեք գլանների միջոցով:
06-ից 11-ը
Խմորը խփեց
Խմորը փաթաթելով, որպես բիզնես նամակ: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Երբ խմորը դուրս է եկել մյուս ծայրից, կտորից մեկ կողմը կցեք մեջտեղի մեջ, այնուհետեւ ծածկեք մյուս կողմը, 3 շերտը ձեւավորելու համար, կարծես գործարար նամակ եք ծալում, թեթեւակի սեղմելով խմոր կտոր, կնքելու համար:
07-ից 11-ը
Քամթը կերեք մեքենայի մեջ
Խմորը մեքենայի մեջ խուզելը: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Սկսած բշտեցված խմորի նեղ, բաց կողմերից մեկով, մեքենայի միջոցով կերակրեք մակարոնեղենը, կրկին ամենալայն պարամետրերով: Կրկնեք, որ ծալովի եւ շարժակազմի տեխնիկան ընդհանրապես ընդամենը 5 անգամ է:
08-ից 11-ը
Պատրաստեք մակարոնի թերթիկը
Մանրացրած բարակ շերտը գլորում է: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Երբ դուք folded եւ խառնել հացահատիկի կտոր 5 անգամ, ապա սկսեք շարժվել այն thinner, դարձնելով հավաքեք դեպի հաջորդ narrowest ընդլայնված (հավանական է համարը 2): Խառնել մակարոնեղեն մեքենայի միջոցով: Այս պահին լավագույնն օգնում է օգնականի հետ, այնպես որ մեկ մարդ կարող է վերածել կռունկը, եւ մյուսը կարող է խմորը մեքենա վարել մեկ ձեռքով եւ բռնել այն մյուս կողմից, զգուշանալով չթափել կամ պոկել թերթիկը . Առանց խնձորի ծալելով պարամետրերը, շարունակում են նվազեցնել պարամետրերը, մինչեւ խմորը խոնավորեն գլորվի այնպես, ինչպես կցանկանայիք (ձեզ վրա չունեք գնալ ամենափոքր պարամետրը մեքենայում): Եթե մակարոնի թերթիկը չափազանց երկար է ստացվում, ապա կարող եք կտրել այն կեսով դանակով կամ խմորով քերիչով, հակառակ դեպքում `դուք անսահմանափակ երկարատեւ արիշտա կավարտեք:
09-ից 11-ը
Պատրաստել նապաստակները
Կտրում fettuccine արիշտա: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Կասկադ մակարոնեղենի կցորդը ամրացրեք մակարոնեղենի մեքենա, համաձայն ձեր ձեռնարկի հրահանգների: Այնուհետեւ կերեք նիհար թխված մակարոնեղենը մակարոնեղենի մեջ կտրող կցորդին, բռնելու վարունգը `դրանք ձեր ձեռքերում խառնելով, քանի որ դրանք մեքենայից դուրս են եկել (կրկին օգնում է ունենալ մեկ այլ անձ, որը օգնում է վերածել գորգը):
Կրկնել ամբողջ գործընթացը մնացած խմորով կտորներով:
10-ից 11-ը
Պահպանեք վերջացրած լապտերը միմյանց հետ միասին
Պատրաստված արիշտա թերթիկի տապի վրա: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Ավարտված արիշտա կարելի է պահել հատուկ մակարոնեղենի չորացման դարակով, կամ դուք կարող եք ցրվել դրանք մի թավայի վրա, որը հացահատիկի փոշին փոշոտացավ: Համոզվեք, որ բաժանել են արիշտա եւ խառնել նրանց եգիպտացորենի հետ: Հակառակ դեպքում նրանք միասին կպահեն:
11-ից 11-ը
Եփել եւ սոուսով մակարոնեղեն
Տնական մակարոն `Basil Pesto- ի հետ: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Ավելացնել մի փոքր բուռ աղ `եռացող ջրով եւ ավելացնել ձեր մակարոնեղենը: Թարմ մակարոնեղենը չի կարող 2-ից 3 րոպեից ավելի եփել: դա արվում է այն ժամանակ, երբ այն լուսավորվում է գույնի եւ «ալ դենդա» է (ամուր, բայց քնքուշ) `կծում: Խտացրեք մակարոնեղենը եւ ծառայեք այն ձեր սոուսով: