Այս շատ պարզ բաղադրատոմսը միավորում է գորշ գույնի շքեղ շքեղությունը `խնձորի կոնյակի խառնաշփոթով: Դա աստվածային համադրություն է, որը, անկասկած, կուսակցական ֆավորիտ է:
Էժան դասարանի B foie gras կատարյալ հարմար է այս բաղադրատոմսով: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել պահածոյացված գորգը, չնայած այն հանգամանքին,
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա Fresh Foie Gras - Grade B, կտրեց 1 դյույմ կտոր, երակ հեռացվեց
- 1/4 գավաթ Pomme de Vie (
- Apple Brandy )
- 8 ունցիա Unsalted կարագ, սենյակային ջերմաստիճանը (փափուկ)
- Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար
- Բլոկի բոքոն
- Խնձոր
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռուցեք ոչ կպչուն թան, մինչեւ այն շատ տաք: Ավելացնել գագաթին gras եւ սղոցել մոտ 5 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել թույն:
- Կպչուն պղպեղը դարձրեք կերակրատեսակով պատրաստված սննդի պրոցեսոր: Ցածր արագությամբ աշխատող պրոցեսորով, դանդաղ ավելացրեք կոնյակ եւ փափկեցված կարագ:
- Շարունակեք խառնել մինչեւ այն հարթ հետեւողականությունը: Համտեսեք եւ ավելացրեք աղ եւ պղպեղ ձեր սրտում:
- Խառնուրդը դնում է սպասող գավաթ: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառեցրեք սառնարանում, առնվազն 2 ժամ:
- Կտրեք ձեր շերտը շերտերի մեջ եւ տապակեք այն:
- Կտրեք ձեր խնձորը wedges.
- Ծառայել ձեր գագաթին gras հետ brioche շերտ եւ խնձորի wedges.
Ավելի նրբագեղ ներկայացման համար օգտագործեք տորթ խողովակի պայուսակ, որը ժամանակից շեղում է առանձին կենացներ: