Mu Shu Chicken- ը տարիներ շարունակ արեւմուտքում ամենահայտնի չինական ռեստորանն էր: Խոզի բարակ շերտերը կամ խորը տապակված կամ տապակած տապակված են, այնուհետեւ զուգորդվում է էկզոտիկ չինական բանջարեղենի գունավոր զանգվածով: A flavorful սոուս եւ բծերը scrambled ձվի դարձնում կերակրատեսակ ամբողջական.
Mu Shu Origins- ը
Պարզ չէ, թե ինչպես հյուսիսային Չինաստանից այս հանրաճանաչ ճաշատեսակը հայտնի է դարձել: Բազմաթիվ աղբյուրներում նշվում է, որ «մյու սուը» վերաբերում է ծաղկի ծաղկումներին, հնարավոր է, կասիային կամ ձիթապտղի ծառից:
Այնուամենայնիվ, Չինաստանի խոհանոցում, Ալին Յին-Ֆեյ Լո նշում է, որ հունարենը կոչում է այս կերակուրը "muk see yuk" կամ "wood shaved խոզի»: Ինչ էլ որ լինի, կասկած չկա, որ «muիւ» խոզի միսը «փայտային» տեսք ունի, որը զարդարված է լալիսային կուլտուրաների, ամպի ականջի եւ կաթնաշոռային ձվի հետ (նկատի ունենալով դեղին ծաղկի ծաղիկները ներկայացնելը) շատ գրավիչ է:
Ավանդաբար, Mu Shu Chicken- ը ծառայում է Peking- ի բլիթներով, խոզանակի սոուսով: Շարունակելով անտառի թեման, բլիթները նշանակում են, որ ներկայացնում են հողը կամ երկիրը: Ռեստորանում կարելի է գտնել, որ դրանք ծառայում են «կանաչ սոխով խոզանակներով» `կանաչ սոխի հատիկներ, որոնք հատված են երկու կողմերում, որոնք օգտագործվում են խոզերի սոուսում: The mu shu- ն լրացված նրբաբլիթը սիգարի նման գլորվել է, հետո սղոցում կամ սալորով սուզում :
Կատարել Mu Shu Խոզի տանը
Հավանաբար զարմանալի չէ, որ շատերը կարծում են, թե mu shu խոզի միսը միայն որպես ռեստորանային ճաշատեսակ, ի վերջո, թե մեզանից քանիսն ունեն ժամանակ անցկացնելու բլիթներ եւ թրջող բորբոս `սովորական շաբաթվա վրա:
Բայց կան գործընթացներ, որպեսզի գործընթացը ավելի հեշտ եւ ավելի քիչ ժամանակ սպառվեր: Միեւնույն ժամանակ, թե բլիթները եւ թե mu mule խոզի միսը կարող են պատրաստ լինել վաղաժամ եւ սառեցված: Այնուհետեւ կրկին ինչու ծառայում է Mu Shu Խոզի միսը, ըստ բլիթների: Այն գնում է շատ շոգեխաշած բրնձի վրա : Եթե դուք չգիտեք չինական բլիթներ, կրպեսները եւս մեկ հնարավորություն են:
Մեքսիկական մանրածախ տարբերակը «Մու Հու» -ն է, որտեղ խոզի եւ բանջարեղենի լցոնումը ծառայում է տաքացվող ալյուրի տիկիլլայում :
Ինչ վերաբերում է միսին, ապա ձեզ հարկավոր չէ խոզի մսով պահպանել. Մուօուի հյութը, աղացած տավարի եւ թուրինայի բաղադրատոմսերը: Դուք նույնիսկ կարող եք կատարել բուսական տարբերակ, փոխարինելով tofu կամ լոբի ծիլեր միսի համար: Իհարկե, այնուամենայնիվ, ասիական սուպերմարկետը գնում է նրբաբլիթներ եւ ամպի ականջներ ձեռք բերելու համար, երկու ապրանք, որը սովորաբար մատչելի չէ մթերային խանութներում: Մի պտղի մեջ կարող եք փոխարինել թարմ սունկ եւ բամբուկի կադրերը, չնայած համը չի լինի նույնը: (Եթե դուք գնում եք դրանք, կարող եք փորձել ձեր ձեռքը մի քանի այլ բաղադրատոմսերում, որոնք շատ դժվար չէ կատարել, ինչպիսիք են տաք եւ թթու ապուրը): Ի վերջո, միշտ էլ ձեր սիրած չինական ռեստորանն է, եւ մեկ ուրիշը պատրաստում է ճաշ պատրաստելու տարբերակը:
Mu Shu Recipes- ը
- Mu Shu Խոզի
- Մանդարին Բլիթներ - գնալ Mu Shu Խոզի հետ
- Mu Shu Chicken Wraps- ի տորտիլլայի փափուկ տապակած եւ լոլիկի հետ զվարճալի տատանումները
- Խորոված Mu Shu Chicken - բաղադրատոմսը խորովածի համար
- Թեժ ու թթվասեր ապուր - նաեւ կատարված ամպի ականջներով եւ նրբաբլիթներ