Brigadeiros- ը ավանդական բրազիլական քաղցրավենիք է, պատրաստված քաղցրացված խտացրած կաթով, եփած մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ հարուստ կարամելային համը: Roll ձեր Brigadeiros գունավոր sprinkles, toasted կոկոսի, կամ ընկույզ ընկույզ, եւ համը նրանց հետ, վանիլ, նուշ, կամ դարչին, հնարավորությունները անվերջանալի այս հեշտ, համեղ բուժել! Համոզվեք, որ ստուգեք ճարպիկ շոկոլադի բրիգադիոսի բաղադրատոմսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ
- քաղցրացրեց խտացրած կաթը
- 1/2 բաժակ կոկոսի կաթ (կամ ծանր քսուք)
- 2 հատ. կարագ
- 2 տ.մ. թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Միավորել քաղցրացված խտացրած կաթը, կոկոսի կաթը կամ ծանր քսուքը, կարագը, եգիպտացորենի օշարակը եւ աղը միջին խոշոր տուփի մեջ, ծանր հատակով: Տեղադրել տապակը միջին ջերմության վրա եւ խառնել, մինչեւ կարագը լուծարվի:
2. Ներառեք խառնուրդը եռացրեք, ապա ջերմությունը դարձրեք միջին ցածր: Խոհարարը, հաճախակի ջերմացեք, մինչեւ խմորիչը համեմի մեջ ընկած մի կտորով, եւ դուք սկսում եք տեսնել տապակի ներքեւում շագանակագույն մաշկի ձեւ:
Սա պետք է տեւի մոտ 10 րոպե:
3. Քաղցրավենը թափանցիկ կամ պլաստմասե կոնտեյներով լցնել, խուսափելով չորացնել քերծվածքներից `շագանակագույն մաշկը տապակում թողնել: Կափարիչը ծածկել եւ թողնել սենյակային ջերմաստիճանը, այնուհետեւ սառեցնել այն մինչեւ բրիգադիորով խառնուրդը ամբողջությամբ սառեցրած, առնվազն 2 ժամ:
4. Ներծծում են ձեր սափորները: Երբ կոնֆետը սառեցված է եւ ամուր, օգտագործեք կոնֆետի գդալ կամ թեյի գդալ, փոքրիկ գնդակների մեջ քաղցրավենիք ձեւավորելու համար: Խառնել դրանք ծղոտե ներքեւում, այնուհետեւ գցել նրանց ձեր ափի մեջ, մինչեւ գնդերը շրջապատված լինեն, իսկ բուլդոզերները հաստատապես տեղադրվում են կոնֆետի մեջ:
5. Տեղադրել Brigadeiros- ը փոքրիկ թղթի կամ փայլաթիթեղի կոնֆետի բաժակների համար: Պահպանեք դրանք սառնարանում 2-3 շաբաթ եւ բերեք դրանք մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 68 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 12 մգ |
| Նատրիում | 67 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |