Այս բաղադրատոմսի մեկ վերանայողն ասել է, որ «մեծահասակ տղամարդիկ լաց են լինում»: (տես այս մասին մանրամասն վերանայեք): Իմ թայերեն խորոված հավի աղցան, կիտրոնաթաղանթով հագեցած կտորով, կխթանի ձեր համը: Այն սկսվում է հավի կրծքամսի շերտերով, սխտորով պղպեղի սոուսում: Հավը կամ ցորենը ձեր խորովածի վրա կամ «վառարանով խորոված» է, օգտագործելով ձեր վառարանում գրիլային հատկությունը: Տեղադրեք ամառային կանաչի մի անկողնու վրա, որը թափվել է լիմոնդրոս-կոկորդ-կրաքարի սոուսով, վերեւում, թարմ ռեհանով շաղ տալով, եւ դուք ունեք ամբողջական կերակուր, որը այնքան թարմ է, այնքան թխատեսակ է, որ ցանկանում եք այն դարձնել ձեր համարը մեկ աղցան այս մրցաշրջանում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բուսաբուծական հավի կրծքամիս (կամ 4 հավի բաճիկներ, կտրված հաստ շերտերով)
- 1 լ. Աղցան կանաչի (գումարած թակած լոլիկ եւ վարունգ)
- 1/2 բաժակ
- թարմ ռեհան եւ կորիան (թեթեւ թակած)
- Հավի Մարինադի համար.
- 2 + 1/2 ճաշի գդալ
- ձկան սոուս
- 6 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 ճաշի գդալ հերթական սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (կամ կրաքարի հյութ)
- 1 ճաշի գդալ աղացած աղացած սեւ պղպեղ
- Համար Salad հագնվելու:
- 1/4 բաժակ ջուր
- 1 ճաշի գդալ
- լիմոնդր (խիտ աղացած)
- 1 կոֆիր
- կրաքարի տերեւը (կտրված է բարակ շերտերով մկրատով կամ 1/2 թեյի գդալով աղացած կաղնուց)
- 1 ճաշի գդալ ձկան սոուս (հասանելի բարձրավոլտ շիշներով բոլոր ասիական / չինական պարենային խանութներում)
- 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 2 ճաշի գդալ թարմ սեղմված կրաքարի հյութ
- 3 ճաշի գդալ թարմ կոկորդեր (նուրբ թակած)
- 1-ից 2 թեյի գդալ Թեյի չիլիական սոուս (համտեսել), կամ 1 թարմ կարմիր չիլի, աղացած
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել մարինադի բաղադրիչները մի բաժակով, բացի պղպեղից: Slather հավի վրա, ապահովելով բոլոր մասերը հավասարապես ծածկված մարինադով: Այնուհետեւ հավի մակերեւույթի վրա ցանել աղացած պղպեղը:
- Թույլատրել սառնարանում սառեցնել առնվազն 10-15 րոպե (կամ մինչեւ 24 ժամ):
- Եթե օգտագործեք ջեռոցը . Սահմանել վառարանը BROIL- ը եւ տեղադրել հավի մի փաթաթվել տապակի կամ փայլաթիթեղի փաթաթված թխվածքաբլիթի վրա (դուրս գալ փայլաթիթեղի կողմերից `կանխելու հացահատիկի ջեռուցումը):
- Տեղադրել հավի վրա ձեր վառարանի երկրորդ եւ ամենաբարձր գագաթը, թույլ տալով, որ այն 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմը եփել, ապա դառնում:
- Շարունակեք կտրել եւ վերածվել մինչեւ եփածը (հավերը կվերածվեն ծայրերում): Օգտագործեք մնացորդային ծովախեցգետին, որպեսզի այն դառնաք հավի առաջին անգամ:
- Եթե խոզի միսը հալեցրեք, ապա հավի միսը տաք փռում է եւ եփել այնքան լավ: Օգտագործեք մնացորդային ծովախեցգետին, հավի միսը դնելու համար, երբ այն առաջին անգամ դարձնում եք:
- Դարձնել հագնվելու համար ` տեղադրել ջուր, լիմոնդր եւ կիտրաշղի շերտեր մի կաթսա եւ բերել եռալ: 1 րոպե եռացրեք (սա կլուսավորի լիմոնդրասը եւ բերեք կրաքարի տերեւի կամ բույրի համը): Հեռացնել ջերմությունից:
- Ավելացնել մնացած հյութեղ բաղադրիչները եւ լավ խառնել:
- Ճաշակի փորձարկումները հագնվելու համար: Այն պետք է լինի տանջի `աղի, քաղցր, կծու եւ թթվասերի հավասարակշռություն: Կարգավորել այն ձեր ճաշակով, ավելացնելով ավելի ձկան սոուս, եթե ոչ թե flavorful կամ աղի բավարար, ավելի կրաքարի հյութ, եթե շատ աղի կամ քաղցր, ավելի շատ շաքար, եթե շատ թթու, կամ ավելի շատ chili սոուս, եթե ոչ կծու բավարար ձեր ճաշակի համար:
- Պոկել սալադը սոուսով: Հատված հատվածը սալիկի առանձին թիթեղների մեջ, իսկ վերեւը թարմ խոտաբույսերով, ապա տաք հավի շերտերով:
- Ծառայել անմիջապես, իսկ հավի դեռեւս ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1040 |
| Ընդհանուր ճարպ | 48 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 19 գ |
| Խոլեստերին | 279 մգ |
| Նատրիում | 3,210 մգ |
| Ածխաջրեր | 55 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 100 գ |