Ես սիրում եմ այս պարզ, հեշտ պատրաստված Chutney- ին: Իմ մայրը սովորաբար ծառայում է այն Pulaos եւ Biryanis- ի հետ: Այն նաեւ հրաշալի է ճաշակված Փարաթանով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 tbsps բանջարեղեն, canola կամ արեւածաղկի cooking յուղ
- 1/2 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
- 6-8 կիվի տերեւներ
- 2
- սոխ , նրբորեն կտրտած
- 2 կանաչ chilies խիտ թակած (նվազեցնել ավելի քիչ ջերմության)
- 1/2 թեյի գդալ աղցան
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր մածուկ
- 5 խոշոր կարմիր, հասած լոլիկ, թակած նուրբ
- 1 մեծ կանաչ պղպեղ, թակած տուգանք
- 1/2 փունջ գարնանային սոխ, թակած տուգանք (մոտավորապես 50 գրամ / 0,10 ֆունտ)
- 4 tbsps
- լոլիկի կետչուպ
- Աղը համտեսել
- 1/4 բաժակ թակած թարմ,
- կանաչ կորիան
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացնել յուղը թավայի մեջ եւ տաքացնելով, մանանեխի սերմերը եւ կիվի տերեւները ավելացնել: Տապակել մինչեւ փխրուն կանգառները:
- Այժմ ավելացրեք սոխը: Տապակել մինչեւ փափուկ: Ավելացրեք կանաչի տերեւները եւ մատնահարդարման եւ սխտորի մածուկները : Տապակել մեկ րոպեով:
- Ավելացնել լոլիկ եւ եփել մինչեւ pulpy. Երբ արել, ավելացրեք թակած կանաչ պղպեղը , գարնան սոխը, լոլիկի կետչուպը եւ աղը: Եփել եւս 2 րոպե եւ անջատել ջերմությունը:
- Դրեցրեք Chutney- ն , որը ծառայում է ամանի մեջ եւ զարդարում է թակած կանաչ կորիան: Ծառայել ցանկացած Pulao կամ լցված Parathas .
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 149 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 287 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |