Ռամազանի ժամանակ ինչպես առողջ սնունդ

Թուրքիայում, Ռամադանի սուրբ ամիսը կամ « Ռամադան», ցերեկային ժամերին ծոմ պահելու ժամանակն է եւ արեւածագի եւ արեւածագի միջեւ տոնախմբություն է: Թեեւ ավանդույթը նշում է, որ Ռամադան հոգեւոր ժամանակն է եւ մարմնին ավելի պակաս անելը ուսուցանելու համար, մարդիկ հաճախ տանում են խոհարարական ճաշացանկով եւ ճաշացանկով:

Ռամադան տարվա լավագույն ժամանակներից մեկն է `փորձելով լավագույն թուրքական խոհանոցը եւ հյուրասիրությունը, սակայն այն նաեւ հեշտ է ձեռք բերել եւ հեռացնել:

Շատերը պայքարում են Ռամազանի ավարտից հետո ձեռք բերած լրացուցիչ ֆունտով: Սակայն բժիշկները եւ դիետոլոգները համաձայն են, որ Ramazan- ում քիչ է: Առողջ ուտելու եւ լավ զգալու կարողությունները հաստատապես հնարավոր են, եթե հետեւեք մի քանի պարզ ուղեցույցին:

1) Մի թողեք ապուրը

Առաջին բանը, որ գալիս է միտք, երբ մեկը խոսում է «iftar» (EEF'-tahr), առաջին երեկո, որը խախտում է ամեն երեկո, առաջին բաներից մեկը, որ պետք է հիշել, ապուրն է: Դասական թուրքական ապուրը գրեթե միշտ ծառայում է որպես հաց, ամսաթվեր եւ ձիթապտուղ:

Ավելի շատ սնունդ սպասելու ակնկալիքով շատ մարդիկ հրաժարվում են ապուրն անցնելուց: Փորձագետներն այլ կերպ խորհուրդ են տալիս: Թուրքական բանջարեղենները, ինչպիսիք են կարմիր սուպ ապուրը , ezogelin ապուր եւ բանջարեղենային ապուրները, որոնք պատրաստված են միայն փոքր քանակությամբ յուղով, փափուկ օրվա ընթացքում նուրբ են եւ ապահովում են անհրաժեշտ կալորիա, առողջ ածխաջրեր եւ սնուցիչներ: Նրանք նաեւ ծառայում են ձեզ լրացնել եւ պահել ձեզ շատ ուտելուց հետո ավելի ուշ:

2) Ընտրեք ցածր ճարպային կաթնամթերք եւ չամրացված պանիր

Կաթնամթերք, կաթնային, պարզ մածուն , կեֆիր եւ պանիր, նույնքան կարեւոր են Ռամադանի ժամանակ, քանի որ դրանք մեր ամենօրյա սննդակարգում են: Քանի որ Ռամազանը շատ ավանդական ուտեստներ ուտելու ժամանակ է, այս ժամանակահատվածում կարող եք գտնել ավելի շատ կաթնամթերք:

Ահա թե ինչու լավ գաղափար է ընտրել ձեր բոլոր ֆավորիտների ցածր ճարպը եւ աղի աղցանները:

Օգտագործեք կաթի կաթը, կաթնաշոռով աղցանների եւ աղի պանրի ցածր պանիրի համար `« borek »(bohr-ECK) կոչվող խորոված պանիր պատրաստելու համար : Հաշվի առեք, որ ամեն օր օրվա մածուն կամ կեֆիրի փոքր քանակությամբ ուտելը օգնում է առողջ մարսողության հասնելուն:

3) բավարար սպիտակուցը `հանածոների եւ մկանների առողջության համար

Ramazan- ում անհրաժեշտ է ցածր սպիտակ սպիտակուցներ, ինչպիսիք են անանուխ թռչնաբուծական եւ նիհար կարմիր մսերը, ինչպես նաեւ ձու եւ բանջարեղենի սպիտակուցները: Ձեր օրգանիզմում այս առողջ սպիտակուցները պետք է ամեն օր օգնի բուժել, տալով ավելի շատ գիտելիքներ, ինչպես նաեւ բավարարել ձեզ բավարարվածությունը:

Վերամշակված կերակուրները, ինչպիսիք են սալյամի, երշիկեղենի եւ նույնիսկ սիրելի թուրքական «սուչուկի» (SOO-JOOK), պետք է միայն քիչ քանակությամբ ուտել:

4) Բանջարեղեն պատրաստել սեղանի աստղը

Ռամազանի ընթացքում սեղանի աստղերը պետք է լինեն բուսական ուտեստներ եւ աղցաններ: Սեզոնային մուգ կանաչ տերեւային բանջարեղենը, ինչպես սպանախը, պտուղները, պետք է լինի, եւ բազմաթիվ գունավոր ուտեստներ եւ աղցաններ կարող են կատարվել գունավոր եւ կանաչ պղպեղ, թարմ բույսեր, կաղամբ, եգիպտացորեն եւ գազար `մի քանի անուն:

Եփել ձեր բանջարեղենը հնարավորինս փոքր ջրի մեջ: Նրանք կպահպանեն իրենց գույնը, հյուսվածքները եւ սնուցիչները: Ավելի լավ է: Մի փոքր ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի կամ քացախի խոշոր սոուսներ լավագույն ընտրություններն են:

5) փոխարինեք շաքարավազի թարմ մրգերով եւ հյութով

Թարմ միրգը ձեր առողջ ուտելիքը վերջացնելու եւ ճարպը մաքրելու ամենաարդյունավետ միջոցն է: Փորձեք շաքարի աղանդերի տեղում թարմ մրգերի մի ափսե: Եթե ​​դուք ընտրում եք ջրի փոխարեն մրգահյութ խմել, խմեք միայն քամած սեղմումից անմիջապես հետո

6) Նրբաբլիթներ եւ ձիթապտուղներ

Ռամադանի ժամանակ մահացու զգացումը ամենալավ միջոցն է լրացնել սպիտակ հացը, կոտրիչները եւ սպիտակ ալյուրի վրա հիմնված սննդամթերքները եւ քաղցրավենիքները: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս, որ դուք մնում եք հացահատիկային հացահատիկի եւ հացահատիկի եւ հացահատիկով պատրաստված արտադրանք: Քանի որ շատ մարդիկ ավելի քիչ ակտիվ են լինում Ռամադանի ժամանակ, այնպես էլ ածխաջրերը եւ շաքարները պետք է սնվեն սահմանափակ քանակությամբ:

7) Գիշերը պետք է սկսվի եւ վերջանա ջրով

Վերջին, բայց ոչ պակաս, լավ առողջության համար անհրաժեշտ է բավականաչափ ջուր խմել Ramazan- ում: Արագորեն կոտրելը մի բաժակ ջուրով նորմ է, եւ դուք պետք է միշտ ջուր խմել «sahur» (sah-HOOR), վերջին ճաշը հենց արեւածագի առաջ:

Խորհուրդ է տրվում նաեւ մի քանի բաժակ ջուր խմել ձեր ուտելիքների, ինչպես նաեւ դրանց ընթացքում:

Սա հատկապես կարեւոր է, երբ Ռամազանն անցնի ամռան ամիսներին, երբ օրերը ամենաերկարն են: