Այս հրաշալի թխվածքաբլիթները եւ թեթեւ ու փափուկ, եւ բացարձակապես համեղ են շատ կարագի եւ թխկու օշարակով: Կատարեք այս բլիթները շաբաթվա ընտանեկան նախաճաշի համար:
Դակիչը շատ հեշտ է, եւ դա արագ նախապատրաստություն է, քանի որ կարիք չկա առանձնացնել ձվերը եւ ծեծել սպիտակները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 գավաթներ համատարած ալյուր
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 թեյի գդալ շաքար
- 2 խոշոր ձու
- 2 բաժակ թանձրուկ *
- 3 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 200 ֆ, եթե ցանկանում եք պահել բլիթներ ջերմ, միանգամից ծառայելու համար:
- Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, թխում փոշի, սոդա, աղ եւ շաքար:
- Թխել ձվերը, ձեթը եւ կարագը, միասին փոքր գավաթով: Միավորել խառնուրդները եւ խառնել մինչեւ հարթ, բայց չպետք է գերագնահատել:
- Ջերմաստիճանը միջին ցածր ջերմության վրա կամ ցածր է, կախված ձեր տեսակից: Ես օգտագործում եմ գազի գոտի, որը բավականին տաք է, ուստի ես այն տեղափոխում եմ ամենափոքր կետից վերեւում գտնվող մի խոռոչ կամ օգտագործի ցողացանցային դիֆուզոր:
- Օգտագործելով 1/4-ից մինչեւ 1/3 բաժակ միջոցը, եփել մինչեւ վերեւում փուչիկները տեսնեք եւ եզրերը մի փոքր չոր տեսք ունեն: Տեղափոխեք եւ մյուս կողմը շագանակագույն:
- Հեռացրեք բլիթները մի ափսեի կամ տապակի մեջ եւ ջերմ պահեք նախապես պատրաստված 200 F վառարանում, ցանկալի դեպքում:
- Ծառայել տաք բլիթները կարագի եւ օշարակով:
* Խնձորը կաթնաշոռի փոխարինող քաղցր կաթով պատրաստելու համար. Յուրաքանչյուր բաժակ ձիթապտղի համար կոչվում է 1 ճաշի գդալ քացախ կամ կիտրոնի հյութ 1 բաժակ չափի մեջ եւ ավելացրեք կաթը մեկ բաժակ: Թող կաթը մոտավորապես 5-10 րոպե կանգնեցնի, որպեսզի այն ժամանակ թթվի: Օգտագործեք այն նրբաբլիթով կամ այլ բաղադրատոմսով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելի հեշտ նախաճաշելու համար գիշերը նախապատրաստեք գիշերը: ծածկել գավաթը եւ սառեցնել, մինչեւ պատրաստ լինեք պատրաստել:
- Մի փոքր լրացուցիչ փխրունություն առաջացնելով ձվաբջիջները առանձին-առանձին ծալեք եւ կպցրեք դրանք մինչեւ խառնուրդը:
- Ջեռոցը օշարակ է կաթսայում միջին ջերմության կամ միկրոալիքային վառարանում: Այն կկրի 45 վայրկյան, որպեսզի միկրոալիքային վառարանում 1/2 բաժակ օշարակ տաքացնի:
- Հավաքածուի գաղափարներ. Փորձեք Նյութի մանր թակած ելակները, տաք ջեմ կամ պահածոներ , թթվասեր կամ յոգուրտ, մեղրով քաղցրված կամ մրգի օշարակ:
- Սառեցրեք մնացորդային բլիթները մեկ շերտով, այնուհետեւ դրանք դրեց սառեցնող կոնտեյներով, որը բաժանված է մոմ թղթի թերթերով:
- Սառեցված բլիթները վերամշակելու համար դրանք տեղադրել թխելու թերթիկի վրա եւ թխել 325 F- ի մոտ 8-10 րոպե կամ մինչեւ տաք: Եթե բլիթները ուժեղ են, դրանք հաց են տապակով եւ տաքացնում մինչեւ տաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 93 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 70 մգ |
| Նատրիում | 268 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |