Այս բարձրակարգ բաղադրատոմսը ցուկկինի պարմեզանի բաղադրատոմսով հեշտ է դարձնում եւ կարող է հեշտությամբ ծառայել ձեզ կամ ձեր ամբողջ ընտանիքին: Շերտավոր ցուկկինը թխված է պարմեզան պանիրով, ռեհանով, օրեգանով, լոլիկով եւ այլ թարմ բաղադրիչներով: Պայթեցեք ձեր ընկերներին, այս ցուկկինի պարմեզան կերակուրի հետ հաջորդ զամբյուղի ընթրիքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-ից 5 միջին ցուկկինի, մոտ 1 1/2 ֆունտ
- 1/4 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ չորացրած տերեւի օրեգանո
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ռեհան
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 2 լոլիկ, կտրտած
- 1 բաժակ թթվասեր
- 1/2 բաժակ քերած Parmesan պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Կարագը 8-դյույմ քառակուսի թխվածքաբլիթ է:
- Scrub ցուկկինի եւ կտրել 1/4-մատնաչափ շերտ:
- Մի միջին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, 1/2 թեյի գդալ աղը, 1/2 թեյի գդալ ծիրանը, 1/4 թեյի գդալ ռեհան եւ 1/8 թեյի գդալ պղպեղ:
- Toss ցուկկինի շերտը համեմված ալյուրով, ծածկույթի շերտերով մանրակրկիտ կերպով: Ջերմային յուղը միջին ցածր ջերմության վրա, մեծ հենակետում: Sauté ցուկկինի շերտերը խմբերի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Դրեցրեք լավը եւ կրկնում, մինչեւ բոլոր ցուկկինիները թխվեն:
- Մի ամանի մեջ միացրեք թթվասերը, մնացած 1 թեյի գդալ աղը, մնացած 1/2 թեյի գդալ ծիրանը, 1/4 թեյի գդալ ռեհանը եւ 1/8 թեյի գդալ պղպեղ:
- Տեղադրել ցուկկինի շերտը թխում ուտելու մեջ: Աղացած ցուկկինի տոմատի շերտով; թթու խառնուրդը տարածել լոլիկի վրա, ապա շաղ տալ պարմեզան պանրի հետ:
- Թխել մոտ 350 րոպե, մոտ 30 րոպե, կամ մինչեւ ցուկկինը նուրբ է:
Ավելին ցուկկինի բաղադրատոմսեր.
- Խորոված ցուկկինին
- Ցուկկինի կրեոլը լոլիկով եւ պղպեղով
- Ցուչինին եւ ամառային ճաղավանդակը
- Ցուկկինի եւ լոլիկի պանրով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 284 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 29 մգ |
| Նատրիում | 969 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |