Սուրճի ամառային սմբուկով պատրաստված այս բուրավետ ապուրը կարելի է կատարել նաեւ ցուկկինիով: Օգտագործեք այս բաղադրատոմսով դեղին ծակոտկեն կամ ուղղակի պարանոցի սաղմը, կամ պարզապես ամառային սաղավարտի ցանկացած այլ տեսակի մասին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ դեղին ամառային սուսամբար
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 միջին սոխ, կտրատած
- 1/4 կիտրոն, կտրտած, սերմերը հանվում են
- 1/4 բաժակ ալյուր
- 6 բաժակ հավի արգանակ կամ բուսական արգանակ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 3-ից 4 grinds թարմ մշկընկույզ կամ dash գետնանուշ մշկընկույզ
- 1 բաժակ ծանր քսուք
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ եւ կտրել ամառային սուսամբարը: Կտոր, պահեստավորելով 8 բարակ շերտ, խառնուրդի համար, ցանկության դեպքում:
- Մեծ կաթսայում հալեցնում է կարագը. դանդաղ սոխ եւ կիտրոն, մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ է: Շաղ տալ ալյուրով եւ եփել դանդաղ, խառնիչ, մինչեւ ալյուրը կլանվի: Ավելացնել հավի արգանակ աստիճանաբար, ապա կտրատել squash, աղ եւ պղպեղ: Սառեցրեք 1 ժամ:
- Պյուրե ապուր, բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորով : Ավելացնել մշկընկույզ:
- Պյուրե ապուրը վերադարձրեք կաթսայում: Ցատկել կրեմով եւ եփել մինչեւ ցածր ջերմություն: Թույլ չտալ, որ ապուրը եփվի:
- Խառնել ապուրը եփած շաքարավազի հատվածներով կամ շագանակագույն Parmesan պանիրով, եթե ցանկանաք: Կամ, մի քիչ թակած մաղադանոս, խոզապուխտ կամ պանրով զարդարեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 216 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 41 մգ |
| Նատրիում | 725 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |