Այս հանրահայտ ամառային սաղավարտը կամ սուֆլե-ը հիանալի հանգստացնող ճաշատեսակ է դարձնում: Ճաշի գդալները լավ ավարտված են ձիթապտղի բարձիկով: Դա շատ հեշտ նախապատրաստում է, ոչ ավելի, քան 15 րոպե: Ձեռքով գործը ներառում է սիսեռի եւ սոխի կտրումը եւ այնուհետեւ խառնել բաղադրիչները:
Օգտագործեք դեղին ամառային ճռճռոցը կամ այն ցուկկինիով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ դեղին ամառային squash (3-4 միջին)
- 1 միջին սոխ
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/2 թեյի գդալ համեմված աղ (կամ համտեսել)
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
- 1 բաժակ կաթ
- 2 խոշոր ձու
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 4 ճաշի գդալ հալված կարագ (բաժանված)
- 8 ունցիա չեդդեր պանիր (շերտավորված)
- 1/2 բաժակ լավ չոր հացահատիկ (կամ թարմ վերամշակված հացահատիկ)
Ինչպես դարձնել այն
- Լվացեք squash- ը: Կտրեք սմբուկի ծայրերը: Սմբուկը կտրատեք 1/2-դյույմանոց փուլերով:
- Սոխը փաթաթեք եւ կտրեք այն:
- Միավորել կտրատված սուսամբարը եւ թակած սոխը մեծ կաթսայում: Կպցնել ջրով եւ ավելացնել 1 թեյի գդալ քոսեր աղ:
- Կաթսա- րը տեղադրեք միջին բարձր ջերմության վրա եւ բերեք եռացրած: Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել համահայկական եւ եփել մոտ 15 րոպե, կամ մինչեւ squash շատ քնքուշ.
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Կարագը 2 կվարտա փխրեցուցիչ:
- Դրեք սմբուկը եւ սոխը մանրակրկիտ եւ կեղտոտ: Ավելացնել համեմված աղ եւ պղպեղ, համտեսել:
- Մի ամանի մեջ ձվերը ցցեք կաթով, ալյուրով եւ 3 ճաշի հալված կարագով: Ավելացնել պանիր եւ խառնել այնքան լավ խառնուրդով:
- Միավորել ձվի եւ կաթի խառնուրդի պյուրեով սմբուկի խառնուրդին:
- Գդալ խառնուրդը պատրաստված թխում կերակուրի մեջ:
- Թխել squash casserole մոտ 30 րոպե:
- Միացրեք հացաթխման մնացորդները մնացած կարագի հետ եւ աղբի գագաթին դրանք շաղ տալ: Վերադարձեք աղցանը ջեռոցում եւ թխել մոտ 10 րոպե ավելի երկար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 465 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 134 մգ |
| Նատրիում | 739 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 20 գ |