Եթե դուք փնտրում եք համեղ ճաշ պատրաստելու դարչնագույն բրնձի, փորձեք այս հրաշալի թայական կոկոսի շագանակագույն բրնձի բաղադրատոմսը: Թայլանդում կոկոսի բրնձը հաճախ ծառայում է որպես դեսերտ, որը կտրում է կտրտած մանգոյի եւ կոկոսի կրեմի հետ: Այն հանդիսանում է դեսերտ ճաշատեսակների մի մաս, ինչպիսիք են khao- ի տապը, khao lam եւ khao niao kaeo:
Կոկոսի բրնձը նույնպես սիրված կողմնակի ճաշատեսակ է, որը լավ է աշխատում մի շարք տարբեր խոհանոցների, այդ թվում `թայերեն եւ հնդկական, ինչպես նաեւ արեւմտյան ճաշատեսակներ: Դա իդեալական ուղեկցություն է կծու մի բան, քանի որ քաղցրությունը դեմ է ջերմությանը:
Որոշ մարդկանց համար, շագանակագույն բրնձի համը համեղ է, բայց երբ համակցված է կոկոսի կաթը, ցորենի կոկոսը եւ կոկոսի յուղը, բրնձը ստանում է թավշյա հյուսվածք եւ էկզոտիկ բուրմունք: Եթե ցանկանում եք, դուք կարող եք վերեւում պատրաստել բրնձով որոշ թարմ կոկոսի կամ քաղցրացված shredded կոկոսի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ, կամ այլ բուսական յուղ
- 1 1/2 բաժակ շագանակագույն հասմիկ կամ
- բադմատիկ բրնձ
- 2 բաժակ լավ որակի կոկոսի կաթ
- 2 բաժակ ջուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 1/2 ճաշի գդալ չորացրած կոկոս (թխելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել յուղը, կանոնավոր չափի կափույրի ներքեւում, ամուր կցամասով:
- Ավելացնել բրինձ, կոկոսի կաթ, ջուր, աղ եւ ցորենի կոկոս: Խառնել եւ բարձր ջերմություն հաստատել: Բերեք մի փխրուն, բայց ոչ գլանվածք, եփել:
- Անմիջապես նվազեցնել ջերմությունը ցածր (աջից ցածր ամենացածրից) եւ ծածկել ամուր ծածկով:
- Թույլ տալ 1 ժամ եփել, կամ մինչեւ կոկոսի ջուրը կլանված է բրնձով:
- Երբ հեղուկի բոլոր (կամ գրեթե բոլորը) գնացել է, ջերմությունը անջատեք, բայց կափարիչը թողեք այրիչի վրա, ծածկված: Թույլ տալ, որ բրնձը նստել է եւս 5-10 րոպե կամ մինչեւ պատրաստ է ուտել: Ձեր կոկոսային բրինձը այսպես կմնա 1 ժամ կամ ավելի ջերմ (մեծ ակնկալիք, եթե սպասում եք ընկերություն):
- Բրիթերը բրնձով կամ ճակնդեղով պատրաստված եւ ծառայեք ձեր նախընտրած տարրով: Ցանկության դեպքում կիտրոնի բրինձը կարող է toasted coconut (միայն «չոր ֆիր» 1 - ից 2 tbsp. Shredded coconut չոր տապակած մինչեւ տավարի), կամ վերեւում, ինչպես նաեւ sprinkling եւ sweetened shredded coconut.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 490 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 29 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 23 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |