Bunelos- ը տեղական խոհանոցի մի մասն է ամբողջ Լատինական Ամերիկայում: Այս համեղ քաղցր-կծուծ ախորժակները եկել են Լատինական Ամերիկա Իսպանիայից եւ տարբեր շրջաններում տարբեր ձեւերով են զարգացել:
Այս կոլումբիալ ոճը bunelos պատրաստվում են կաթնաշոռի եւ / կամ ֆերմերների պանիր, որոնք փոխարինում են ավանդական Կոլումբիայի փափուկ թարմ սպիտակ պանիր, որը կոչվում է «queso costena» եւ tapioca օսլա:
Կոլումբիայի bunelos են կլոր եւ պակաս քաղցր, քան որոշ այլ սորտերի, ինչպիսիք են Մեքսիկական Itelos . Նրանք հայտնի Սուրբ Ծնունդ վերաբերվում են Կոլումբիայում, երբ նրանք սովորաբար ծառայում են պուդինգով / քաղցրավենիք ` « նատիլա »:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ քաղցր կաթնաշոռ (կամ ամբողջական կաթնային ռիկոտտա պանիր կամ քրտնած քվոսո ֆրեսկ)
- 1/2 բաժակ սպիտակ աղի պանիր (օրինակ, ֆետա կամ ֆերմերային պանիր)
- 3/4 - ից 1 բաժակ եգիպտացորեն
- 1/2 բաժակ քաղցր yuca օսլա (
- tapioca օսլա )
- 1/4 թեթեւ շագանակագույն շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 - ից 1 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 2 ձու
- 1 ճաշի գդալ կարագ (փափկված)
- 6 բաժակ բուսական յուղ, տապակելու համար
- Լրացուցիչ: փոշի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Քանդել կամ քերել երկու cheeses միասին, համոզվեք, որ դրանք grated շատ նիհար.
- Խառնել պանիրը, եգիպտացորենը , տապիոկա օսլա, շագանակագույն շաքարավազը, փխրեցուցիչը, աղը, ձվերը եւ կարագը մի մեծ ամանի մեջ մինչեւ լավ խառնուրդ:
- Խմորը հունցել մինչեւ այն հարթ: Դա կլինի փափուկ, բայց չպետք է լինի կպչուն եւ ամուր, որպեսզի ձեւավորվի գնդակներ: Ավելի շատ եգիպտացորենի ավելացրեք, եթե խմորը շատ խոնավ է: Եթե խմորը շատ չոր կամ խոտած է թվում, մի փոքր քանակությամբ կաթ ավելացնել (մինչեւ 1 թեյի 2 թեյի գդալ), մինչեւ այն հարթ լինի:
- Քաշեք մոտ 2 ճաշի գդալ խշամի մեջ, ձեռքի ափերին եւ խմորը դարձնել շատ հարթ գնդակի մեջ:
- Ջեռոցում մի քանի դյույմ յուղ է խմում 325 F.
- Ավելացնել bunelos, մի քանիսը միաժամանակ, եւ եփել. Նրանք ցնցվում են դեպի ներքեւ, ապա բարձրանում եւ ընդլայնվում:
- Եփել 10-ից 12 րոպե, կամ անհրաժեշտության դեպքում `ավելի երկար, դրանք երբեմն դարձնելով դրանք մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Անցեք թղթի սրբիչով լցված ափսեի վրա: Փոշի շաքարի փոշին, եթե ցանկանաք
- Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Կուսակցական սնունդ
Bunelos- ը մեծ կուսակցական սնունդ է, անկախ այն բանից, թե արդյոք Սուրբ Ծննդյան տոնակատարությունը ընկերների կամ ընտանիքի անդամների հետ կամ զանգի նոր տարում: Քանի որ դրանք հիմնականում խորտիկ են `շերտավոր, բայց մի փոքր քաղցր է, քանի որ շագանակագույն շաքարավազը եւ փոշի շաքարի փոշիացումը, գտնելու տոնական խմիչք` ծառայելու համար, որը կհամապատասխանի բրնձի հետ:
Եթե դուք հակված եք քաղցր ուղղությամբ, ծառայեք տաք շոկոլադին, սուրճը ցիկլով իռլանդական կրեմի վիսկիով կամ իռլանդական կրեմով: Մեղրով տաք toddies մի քիչ պակաս քաղցր եւ կարող է ավելի շատ ձեր ճաշակի. Կամ ծառայեք կծու նարնջի թեյը, որը տարածվում է Grand Marnier- ի հետ `ավելի չեզոք ճաշակի համար: Ամեն ինչ լավ է սառը ձմռան գիշերը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1348 |
| Ընդհանուր ճարպ | 138 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 97 գ |
| Խոլեստերին | 57 մգ |
| Նատրիում | 203 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |