Չկարողացան նրանք ավելի շատ ախորժելի անուն մտածել:
Կարճ պատմություն
Աղբի ափսեը ծնվել է Նյու Յորքի Rochester քաղաքում, Նիկ Tahou Hots- ում, որը հայտնի է ամերիկյան ծայրահեղ խոհանոցի այս մեծ օրինակով: Ամենավաղ տարբերակը վերածվում է 1918-ին, երբ այն ի սկզբանե կոչվում էր «Հոտ եւ կարտոֆիլ»: Հաճախորդները այն անվանեցին «Հոտ եւ Պո-տոտ» մականունով եւ հիմնականում տապակած կարտոֆիլով, թխված լոբիով, տաք շներով, սոխով, մանանեխով եւ մի կիլի նման միս սոուսով:
Դա ոչ այնքան տարիներ անց, որ կերակրատեսակը պաշտոնապես վերանվանվեց «Աղբի տախտակ»: Ռեստորանն ու բարը շատ սիրված էին Rochester- ի քոլեջի ուսանողների մեծ համայնքի հետ, ով տեսնելով այս խոշոր սննդամթերքի տեսքը եւ չգիտելով, թե ինչ է կոչվում մենյուում, պարզապես խնդրեց մատուցողներին, «կարող եմ ստանալ մեկը ափսեներով բոլոր աղբը:
Ժամանակակից օրվա աղբարկղը
Այսօր այս տարօրինակ ուտեստը հայտնի վայր է Rochester- ի շրջակայքում, եւ յուրաքանչյուր ռեստորան օգտագործում է իր բաղադրիչների յուրահատուկ խառնուրդ: Կախված այն վայրից, որտեղ դուք գնում եք, այն կարող է անվանել «աղբի ափսե» կամ փոխարենը «աղբի ափսե»: Վերջին տարիներին շեսեբրգիրը փոխարինեց տաք շուն, որպես աղբի ափսեի ամենատարածված տեսակը: Պատվերով թելադրում է ձեր ընտրությունը երկու հիմնական տարրերից `այնպիսի ցուցակներից, որոնք ներառում են տնային կարտոֆիլ, մակարոնեղենի աղցան, թխված լոբի, մակնիշի եւ պանրի, ֆրանսիական կարտոֆիլի եւ այլն:
Քսուք հիմնադրամից հետո այն կախված է կամ խորոված կարտոֆիլով, թեյի գդալով, ձուից, ձկներից կամ որեւէ այլ վայրից, որտեղ դուք պատահում եք առաջարկներ: Oh, եւ մի մոռացեք մսի սոուսը, սոխը եւ պայծառ դեղին մանանեխը:
Դիտեք մեկ խոհարարի ճակատամարտը այս խառնաշփոթ կերակուրով
Եթե ցանկանում եք տեսնել քայլ առ քայլ աղբի աղբարկղը, այստեղ է հղումը:
Սա իմ առաջին (եւ վերջին) փորձից այս շատ անսովոր կերակրատեսակն էր: