Ամարաթ Պիլաֆ

Amaranth pilaf- ն սովորական պալատներից ոռոգման հաճելի փոփոխություն է, որը օգտագործում է սպիտակ կամ շագանակագույն բրնձ : Ամառանը հինավուրց ամբողջ հացահատիկ է, որն ունի ճարպիկ ճաշակ եւ շերտավոր հյուսվածք, որը պետք է ավելի շատ օգտագործվի, քան այն: Հացահատիկը կլոր եւ փոքրիկ է, նման է քուսական: Օգտագործեք այն որպես ձիթապտղի խորոված աղցանների, աղացած հավի կամ խոզի կոտլետների համար:

Դուք կարող եք օգտագործել այլ խոտաբույսեր վայրում ուրց, եթե ցանկանում եք այս հեշտ բաղադրատոմսով: Որոշ չորացրած ռեհան, մարջորամ կամ օրեգան կլիներ համեղ: Բաղադրիչի ավելցուկային բորբոքում առաջացնում է որոշ թակած թարմ դեղաբույսերի կամ մաղադանոսից առաջ ծառայելը:

Կարող եք նաեւ այս բաղադրատոմսը կատարել տավարի արգանակ կամ բուսական յուղով: Հոգնած ուտեստի համար շաքարավազը պարունակում է փարիզյան կամ շվեյցարական պանիր: Պանիրը հալվում է, երբ կերակրատեսակը կանգնի գոլորշու վրա: Խառնել եւ ծառայել:

Ինչ պետք է ստանաք

• 3 բաժակ ջուր կամ համադրություն հավի արգանակ եւ ջուր
• 1 բաժակ ամառանոց
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/2 թեյի գդալ չորացրած ուրց տերեւներ
• 2 ճաշի գդալ փափկեցրած կարագ
• 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
• 2 ճաշի գդալ մանրացրած թարմ խոտաբույսեր, ցանկության դեպքում

Ինչպես դարձնել այն

Մի միջին կաթսայում միացրեք ջուրը կամ հավի արգանակը եւ ջուրը, ամառանը, աղը եւ ուրցը:

Այս խառնուրդը բերեք եռացրեք, ապա ջերմությունը կրճատեք: Ծածկեք կաթսա եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար, 20-25 րոպե կամ մինչեւ ջուրը կլանված եւ գորշը քնքուշ է:

Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ թող կանգնեք, ծածկեք, 15 րոպե շոգենավ: Խառնել կարագի եւ պղպեղի մեջ, եւ թարմ բույսեր, օգտագործելով եւ ծառայեք: