Սահմանումը. Basmati բրինձը Հեմալայան եւ Պակիստանում աճեցված բրնձի տեսակն է: Դա երկար ցորենի բրնձ է, որը բնութագրվում է թեթեւ ճարպային բույրով:
Basmati բրնձը կարող է հայտնաբերվել ձեր սուպերմարկետի գուրման բաժնում կամ Մերձավոր Արեւելյան զբոսայգում :
Ինչ է Basmati Rice? Basmati բրնձը բրնձով հայտնի է ոչ միայն իր բույրով, այլեւ բուրմունքով: Հատկանշական է երկար ժամանակ բրնձի համար եւ դառնում է ավելի երկար, երբ եփում է:
Այն կարող է լինել շագանակագույն կամ սպիտակ, շագանակագույն բազմազանությամբ, ավելի մեծ համով: Երբ պատրաստվում է, բրնձը թեթեւ է եւ ավելի փափուկ, քան ստանդարտ սպիտակ բրնձը եւ չի մնում միասին:
Արտասանություն: baz-mah-tee
Օրինակներ. Քաբաբերը մատուցվում էին բաթմատիկ բրնձի վրա: