The Lady Baltimore Cake- ը շերտ տորթ է, մրգերով եւ ընկույզով, ինչպես նաեւ սառույցով: Տորթը հարավային ֆավորիտ է: Վերցրեք մի քայլ ետ ժամանակի հետ այս բաղադրատոմսով եւ վայելեք տորթը (այն առաջին անգամ ստեղծվեց 20-րդ դարի սկզբին):
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես:
- Buttermilk տորթ
- Ամենօրյա տորթ
- Քաղցր կարտոֆիլի ֆունտ տորթ
Ինչ պետք է ստանաք
- Cake:
- 1/2 բաժակ կարագ
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- 1 բաժակ ջուր
- 3 բաժակ ալյուր
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 4 ձու սպիտակ գույն, սպիտակ ծեծում
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- Սառեցման եւ լրացման:
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- 2/3 բաժակ ջուր
- 2 թեյի գդալ թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ
- 2 ձվի սպիտակ գույն
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1/4 բաժակ թակած պեկանակները
- 1/4 բաժակ թակած թուզ
- 1/4 բաժակ չամիչ
- 1/4 բաժակ քաղցր կեռաս
- 1/4 բաժակ շագանակագույն արքայախնձոր
Ինչպես դարձնել այն
Cake:
- Կաթսայի խառնուրդը `էլեկտրական խառնիչով, կրեմի կարագով եւ 1 թեյի գդալ շաքարով: ավելացնել 1 բաժակ ջուր աստիճանաբար, ապա ավելացնել ալյուր եւ թխում փոշի:
- Կանգնեք ծանր ծեծած ձվի սպիտակուցը եւ 1 թեյի գդալ վանիլին:
- Թխել 3 թեյի գդալով եւ տապակած տորթերի մեջ, 375 F վառարանում, մոտավորապես 25-30 րոպե, մինչեւ որ տորթերի կենտրոնում տեղադրված ատամի խոզանակ մաքրվի:
Սառեցման եւ լրացման:
- Միավորել 1/1 բաժակ շաքարավազ, 2/3 բաժակ ջուր եւ մի կաթսայում եգիպտացորենի օշարակ; խոհարար, խառնիչ, ցածր ջերմության վրա, մինչեւ շաքարը լուծարվի: Բերել եւ եփել մինչեւ 240 F.
- Մինչդեռ, երբ օշարակ հասնում է մոտ 234 F, ծեծել ձվի սպիտակուցները, մինչեւ ծանր գագաթները ձեւավորվեն, ավելացնել աղ:
- Հեռացրեք ջերմաստիճանից ջերմությունից, երբ հասնում է 240 F եւ անմիջապես լցնում է շատ բարակ հոսք, մշտապես ծեծելով ձվի սպիտակուցներն ու աղը: Ավելացնել 1 թեյի գդալ վանիլին եւ շարունակել ծեծել մինչեւ սառը սառչում եւ տարածման հետեւողականություն, մոտ 10 րոպե:
- Մառախուղի մոտ մեկ երրորդը ավելացնել թակած պեկանները, թուզը, չամիչը եւ շաքարավազը եւ արքայախնձորը: Տարածել կեսը ստորին շերտի վրա: Տեղադրել մեկ այլ շերտ վերեւում եւ տարածել լրացման մյուս կեսը: Վերեւի երրորդ շերտով:
- Frost վերեւում եւ կողմերից տորթ հետ մնալ պարզ սառույցի.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 275 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 15 մգ |
| Նատրիում | 178 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |