Սա դասական տոմատի վրա հիմնված խորովածի սոուս է բեռի բույրով: Անջատեք շոգը `ավելացնելով ավելի շատ կեյնեն պղպեղ: Այս սոուսը կատարյալ է խորոված կողիկներով, խոզապուխտով կամ հավով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ ketchup
- 6 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
- 1/2 բաժակ ջուր
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ
- Բրոշյուր սոուս
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ սխտոր (աղացած)
- 1 լյարդի տերեւ
- 1/4 թեյի գդալ Tabasco սոուս
- 1/4 թեյի գդալ քեյնեն պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Կաթսայի բուսական յուղը միջին կաթսայում: Ավելացնել աղացած սխտոր եւ եփել 15-30 վայրկյան, մինչեւ այն դառնա բուրավետ: Ավելացնել կետչուպ, խնձորի քացախ, ջուր, շաքար, պապրիկա, պղպեղ, տաբասկո սոուս, կեյենն պղպեղ եւ մի մեծ կիտրոնի հյութ: Միեւնույն ժամանակ կաթնացրեք: Թխել սոուսով միջինից ցածր ջերմության վրա, 8-10 րոպե, երբեմն բորբոքվում: Watch for այրման եւ ցածր ջերմաստիճան, եթե անհրաժեշտ է:
2.
Հեռացրեք շոգից ջեռոց եւ խառնել կարագի մեջ: Երբ հալված է, թողնել սոուսը մինչեւ 10-15 րոպե օգտագործման համար: Եթե ժամանակից շուտ պատրաստում եք, սառը սոուսը 30 րոպե եւ պահեստավորեք հովացման պարագայում սառնարանում նախապատրաստումից 4-5 օր հետո:
3. Օգտագործել. Եփած սոուսը կաթնաթթու կամ հավի կտորների վրա, վերջին 15-18 րոպե խոհարարի ժամանակ: Սոուսը կարող է նաեւ ջեռուցվել եւ ծառայել քաշված հավի կամ խոզի միսի վրա, կամ պարզապես ծառայել է որպես սեղանի սոուս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 23 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 1 մգ |
| Նատրիում | 75 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |