Flan- ը նաեւ հայտնի է որպես կարամել creme- ը կարամելային ծածկով իսպանական քաղցրավենիք: Quesillo- ն այս քաղցր իսպանական դեսերտի վենեսուելական տարբերակն է: Ինչպես իսպանական ֆլանով , կարամելը լցվում է բորբոսում, հետո ավելացնում է կրեմի խառնուրդը: Երբ quesillo թխում, պարզվեց, որ կարամել է վերեւում:
Եղեք ուշադիր եւ ուշադիր լինեք quesillo- ի խմորման ժամանակ, քանի որ ֆլան չպետք է գերազանցի կամ կորցնում է իր քսուքային հյուսվածքները: Շատերը ծառայում են ֆլան սենյակային ջերմաստիճանում կամ ցուրտ, բայց դա նաեւ համեղ է, երբ այն դեռ մի քիչ տաք է:
Այս բաղադրիչը լավ է աշխատում 8 գավաթներով օղակաձեւ կաղապարի մեջ, բայց կարող եք հեշտությամբ կրկնապատկել բաղադրատոմսը ավելի մեծ ձուլվածքների համար: Դուք կարող եք նաեւ quesillo կատարել անհատական molds.
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ շաքար
- 6 խոշոր ձու
- 1 կարող է sweetened
- խտացրած կաթ
- 1 բաժակ ամբողջական կաթ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- Մի պտղունց աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ծանր քերծվածքով կամ կաթսայում, շաքարը հալեցնում է մի քանի ճաշի գդալ ջուրով միջին ջերմության վրա, երբեմն ակտիվանում է, մինչեւ շաքարավազը ամբողջությամբ հալվի եւ սկսում է ոսկե դարչնացնել:
- Զգուշորեն թափեք տաք կարամելի մեջ բորբոսը, պտտելով այն, որ կաղապարի ստորին հատվածները եւ ծայրերը ծածկեն (ձեզ հարկավոր է պոլիէթիլեններ, քանի որ բորբոսը շատ արագ տաքացվի): Սահմանել մի կողմ:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 F. Սահմանել որոշակի ջուր բարկանալ: Փափկացնել ձվերը, խտացրած կաթը, ամբողջական կաթը, վանիլը եւ աղը, մինչեւ խառնել լավը կամ խառնեք դրանք բլենդերի մեջ:
- Լցնել ձվի խառնուրդը բորբոսում: Տեղադրել բլթը թավայի ներսից բարձր կողմերով (նման 9 x 13 թերթ թխվածքաբլիթ կամ տապակած տապակ): Տեղադրեք տապակը ջեռոցում, եւ զգուշորեն լրացրեք կաղապարով եռացրած ջուրը (կատարել մարի մարի ):
- Թխել, մինչեւ ճարպը այլեւս կենտրոնում կենտրոնացած չէ, կամ պարզապես մինչեւ դանակը մտնում է մաքուր, մոտավորապես 20-30 րոպե:
- Ծառայել տաք կամ սառը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 518 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 258 մգ |
| Նատրիում | 285 մգ |
| Ածխաջրեր | 83 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |