Ճապոնիայում, kabayaki սովորական եղանակ է ձուկ եփել, հատկապես ցեխ ( unagi ): Պատրաստումը հանգեցնում է ձկների ձուլման, փորագրելու եւ փորագրելու համար, ապա կտրում ֆիլեները `կտորների վրա սեղմելով: Ձկան կտորները ողողված են քաղցր սոյայի սոուսի վրա, որը կոչվում է աղիակի սոուս, որը շատ նման է տերենի սոուսին: Այնուհետեւ ֆիլեները տապակած կամ խաշած են, սոուսը, որը ստեղծում է flavorful crispy արտաքին տեսք:
Թեեւ այս սոուսը ավանդաբար եւ հաճախ մատուցվում է հաչալով, այն նաեւ համեղ է լոլիկի վրա, ինչպես նաեւ այլ ձուկ, ինչպիսիք են լոքս եւ ծովային բաս: Պահանջում են մի քանի բաղադրիչ եւ քիչ ժամանակ եփել, սա իդեալական բաղադրատոմս է զբաղված weeknight. Սակայն բավական տպավորիչ է հյուրերին ծառայելը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ սոյայի սոուս
- 1/2 բաժակ միրին (քաղցր բրնձի գինի)
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
Ինչպես դարձնել այն
- Լցնել բոլոր բաղադրիչները մի կաթսա եւ տեղադրել միջին բարձր ջերմության վրա:
- Բաղադրություն բերեք, հետո մի քանի րոպե ցածր ջերմության մեջ եփեք: Օգտագործելուց առաջ հեռացնել ջերմությունից եւ թացությունից:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 367 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 7,480 մգ |
| Ածխաջրեր | 60 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |