Եթե դուք ապրում եք հարավում, ապա գիտեք, որ հավի սպագետտի շատ սիրված ուտեստ է ամենօրյա ընտանեկան ուտեստների եւ խմորեղենի համար: Շատ հաճախ օգտագործվում են կիտրոնի Rotel լոլիկները չիլիական պղպեղով, եւ շատերը ավելացնում են խտացրած ապուրի կտոր դեպի աղցան: Կան մի քանի եղանակ այն դարձնելու համար:
Այս կոնկրետ բաղադրատոմսը հեշտ է մանրացնել պակաս մակարոնեղենով, լոլիկով եւ հավով, եւ պանրի կեսը:
Օգտագործեք տապակած տապակած կամ շվեյցարական գնացքի շիշը: Թուրքիան նույնպես հիանալի կլինի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ամբողջական հավ, մոտ 4 ֆունտ, կտրեց
- 1 փաթեթի վիշապի կամ սպագետտի (12-16 ունցիա)
- 2 խոշոր կանաչ պղպեղ, թակած կամ օգտագործեք ինչպես կարմիր, այնպես էլ կանաչ
- 2 ֆունտ սոխ, թակած
- 2 նեխուրի սալիկներ, թակած
- 8 ունցիա կտրատած սնկով
- 1/2 բաժակ (1 ձող) կարագ
- 2 բանկա Rotel լոլիկ, diced (մոտավորապես 10 ունց)
- 2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
- 1 ֆունտ Չեդեր պանիր, տորֆավորված
Ինչպես դարձնել այն
Հավի կտորները մի մեծ պղպեղի մեջ եւ ջրով լցրեք: Հավի բերեք բարձի բարձր ջերմության վրա: Կազմը, կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ մոտավորապես 30-40 րոպե:
Հեռացրեք հավի մի կտորից պատրաստված գդալով եւ մի կողմ դրեք:
Ներդիրը հավի արգանակով բարձր ջերմության վրա եւ բերեք այն եփել: Ավելացնել սպագետտի եւ եփել մինչեւ փաթեթի ուղղությունները, մինչեւ պարզապես մրցույթի (al dente); ցամաքեցրեք, բայց մի լվացեք:
Երբ հավի համար բավականաչափ սառը է, մկնիկը հանեք ոսկորներից եւ կծեք:
Հոլանդական վառարանում կամ խորը, ծանր քերծվածքով, ձվի մեջ պղպեղը, սոխը, նեխուրը եւ սնկով սաթել են: Ավելացնել Rotel լոլիկ եւ եփ գալ մոտ 15 րոպե, որպեսզի համը խառնուրդ. Ավելացնել եփած եւ չորացրած սպագետտի, կաթնաշոռով պատրաստված հավի եւ չեդդեր պանիրը:
Կաթել եւս 10-15 րոպե, մինչեւ պանիրը հալվի եւ խառնուրդը փչացնի:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Փոխարինեք Rotel- ի լոլիկի խցիկներից մեկով, խտացրած սերուցքի սնկով խառնուրդով (10 3/4 ունցիա):
- Բաց թողնել նեխուրը, ցանկության դեպքում:
- Օգտագործեք մի մեծ խանութ, որը գնել է պտղաբուծական հավի միս, հավի եւ առեւտրային հավի արգանակի համար, սպագետտի համար հեղուկ պատրաստելու համար: Կամ օգտագործեք մոտավորապես 4-6 բաժակ շաքարավազի կամ լոլիկի կամ հնդկահավի եւ 2 բաժակ առեւտրական հավի մսով:
- Կեղեվ կեյնեն պղպեղի կամ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ ավելացնել, ցանկության դեպքում:
- Տապակել տորթը, տեղափոխեք բուսական եւ լոլիկի խառնուրդը մեծ խմորեղենով ու ավելացրեք սպագետտի, հավի եւ պանրի կեսը: Վերեւից մնացած պանիրով եւ թխել մի 350 F (180 C / Gas 4) ջեռոցում 15-20 րոպե:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 963 |
| Ընդհանուր ճարպ | 61 գ |
| Հագեցած ճարպ | 26 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 21 գ |
| Խոլեստերին | 276 մգ |
| Նատրիում | 673 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 77 գ |