Դուք կարող եք իմանալ, որ վիսկի մատով խփել: Դա հետաքրքիր կոկտեյլ է, որը իսկական դասական է, պատրաստված վիսկիից, շաքարավազից, ձվի եւ մշկընկույզից: Ձմեռի վիսկիի մատով խփելը շատ նման է, բայց մենք ավելացնում ենք լրացուցիչ համային տեսք , իսկապես տալու, որ ջերմ, հանգստացնող զգացողություն ենք փնտրում տոնական խմիչքների մեջ :
Փոխակերպումը սկսվում է վիսկիից, որը մի քանի օր տեւեց դարչինով ձողիկներ: Այնուհետեւ բնօրինակի շղարշի շաքարը փոխարինվում է ամարետտոյի, սիրելի ձմեռային լիկյորով: Այնտեղից մենք գնում ենք ավանդական, ձվի եւ մշկընկույզով : Այն ստեղծում է անուշահոտ խմիչք մեծ սերուցքով եւ սեզոնի համեմունքներով:
Չնայած անհրաժեշտ չէ, դուք կարող եք նաեւ կրեմ ավելացնել: Ձու արտադրում է մի փոքր կրեմ, բայց մի քիչ լրացուցիչ պարագայում կոկտեյլի հիմքում մեծ է, երբ դուք ճիշտ տրամադրությամբ եք: Ամեն դեպքում, սա զվարճալի եւ դասական ոճով կոկտեյլ է, որը դուք կարող եք կիսվել ընկերների հետ ամբողջ տոների ընթացքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ունցիա դարչինով ներծծվող բուրբոն վիսկի
- 1/2 ունցիա
- ամառետոն
- 1 ամբողջական ձու
- Լրացուցիչ: 2 թեյի գդալ
- խիտ մածուկ
- Զարդարի: գորշ մշկընկույզ
Ինչպես դարձնել այն
- Կոկտեյլ շաքարավազի մեջ միացրեք վիսկիը, ամառեթոն եւ ձուը: Ավելացրեք կրեմ, եթե ցանկանում եք:
- Չոր քայքայում (առանց սառույցի) ակտիվորեն:
- Լրացրեք շաքարակը սառույցով եւ կրկին թափահարեք 30 վայրկյան:
- Ձգվում է սառեցված թթու կամ կոկտեյլ ապակու մեջ :
- Չորացված մշկընկույզով փոշին:
Կատարեք ձեր սեփական դարչին վիսկի
Կարեւոր է տարբերակել դարչինով վիսկիի դարչինով համեմված վիսկիների լիկյորները : «Դարչին վիսկիի» մեծամասնությունը, որը կարող եք վերցնել լիկյորային խանութում, ընկնում է երկրորդ կարգի մեջ:
Դրանք քաղցր են `լիկյորի սահմանումը, եւ հաճախ արհեստական բաղադրիչներով համեմված:
Թեեւ դրանք հայտնի են, այս բաղադրատոմսը նախատեսված է դարչինով ներծծվող բուրբոնների համար . Ուղիղ բուրբոն, որը հարստացել է իրական դարչինով: Լավ նորությունն այն է, որ սա ամենաարդյունավետ ներարկումներից մեկն է: Յուրաքանչյուրը կարող է դա անել, եւ բուրմունքն ավելի մաքուր է, տալով հաճելի բուրբոնային ֆոն, իրական համեմունքների ակնարկներ եւ ոչ մի քաղցրություն (այսինքն, բաղադրատոմսում ամարեթեթայի աշխատանքը):
Դարչին վիսկի դարձնելու համար պարզապես երկու ամբողջ դարչինի ձողիկներ տեղադրեք բուրբոնով լցված տապակավ վանդակում: Լավ թափահարեք եւ պահեք երեք օրվա մեջ սառը, մութ տեղում, ամեն օր թափելով: Երրորդ օրվանից հետո, ձեր ներարկմանը տվեք ճաշակի փորձարկում:
Եթե այն այնտեղ, որտեղ դուք ցանկանում եք, հեռացրեք դարչինով ձողիկներ (լարվածություն կամ ուղղակի քաշեք դրանք տանիքներով): Եթե ցանկանում եք մի քիչ ավելի դարչինով համը, շարունակում է ներծծվել, մինչեւ այն հասնի ձեր ցանկալի ճաշակին: Այն կարող է տեւել երեք-յոթ օր, կախված վիսկիից եւ ինտենսիվությունից:
Խորհուրդ. Դարչին փայտերը կարող եք ուղղակիորեն տեղադրել մի շիշ վիսկի: Խնդիրն այն է, որ ձողիկներն առաջանում են որպես դարչին `ներծծում վիսկի, դարձնելով նրանց գրեթե անհնար է հեռացնել բարակ շիշի պարանոցի միջոցով: Իմիջիայլոց, դա ձեզ թույլ է տալիս ոչ մի վերահսկողություն ձեր ներարկման ժամանակի եւ բույրով: Դուք պետք է լցնեք վիսկի, կամ էլ դարչինի համը պարզապես կուժեղանա:
Որ վիսկի:
Բուրբոնն այստեղ մեծ ընտրություն է, բայց ոչ մի պատճառ չկա, որ չես կարող ընտրել վիսկի մեկ այլ ոճ :
Իռլանդական վիսկի կլինի գերազանց տարբերակ եւ որոշ հարթած կանադական խառնուրդներ նույնպես գեղեցիկ են:
Հիշեք, որ բուրբոնն ու վիսկին ընդհանրապես տարբեր են: Դուք կունենաք ավելի նուրբ ընտրանքներ եւ ավելի առողջ: Ձեր ընտրած բրենդը որոշելու է ինֆուզիոն եւ կոկտեյլի ընդհանուր բնույթը:
Կարող եք սկսել կեսից մի բան սկսվել: Woodford Reserve- ի եւ Maker- ի Mark- ի նման ապրանքանիշերը միշտ լավ թեկնածուներ են infusions- ի համար, քանի որ նրանք չափազանց համարձակ չեն եւ ոչ էլ պահպանում են: Նրանք լավ ուտեստներ են ստանում եւ իսկապես հաճելի են դասական ոճով պատրաստված խմիչքների նման Սանտա Ֆիլիպին:
Չոր խառնաշփոթի կարեւորությունը
Կոկտեյլը ձվի հետ խառնելու բանալին է հիշել չոր ցնցումը: Սա հատկապես ճիշտ է ամբողջ ձու եւ սպիտակներով: Դա խաբեություն է, որը հաճախ սահմանում է պրոֆեսիոնալ բուֆերատորի խմիչքները, բացի մնացածից:
Չոր տագնապը ապահովում է, որ ձու մանրակրկիտ խառնվում է մնացած խմիչքի մեջ: Այն նաեւ հրաշքներ է ստեղծում ստորագրության փրփուր ստեղծելու համար, որոնք հայտնի են բոլոր flip կոկտեյլները : Այն ավելացնում է ավելի քիչ, քան մեկ րոպե ձեր mixing ժամանակը եւ արժե ամեն երկրորդ ջանքերի.
Հիշեք, որ ձվի խառնել թափելը պահանջում է տոկունություն. Թափահարեք այն, մինչեւ որ ցավում է : Կոկտեյլը կլինի մի փոքր լրացուցիչ աշխատանքի համար ձեր վարձատրությունը:
Որքան ուժեղ է Ձմեռ պապը
Ձմեռի վիսկիի մատով խփելը ամենաթեժ կոկտեյնը չէ, որ դուք կխաղարկեք տոնական սեզոնի ընթացքում, բայց դա էլ ուժեղ չէ: 80-ապացույցով բուրբոնով եւ 42-ապացույցով ամառետտոնով կարող եք ակնկալել այս կոկտեյլը մոտ 20 տոկոս ABV (40 ապացույց) : Դա այդ ոճի խմիչքի միջին ցուցանիշն է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 253 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 220 մգ |
| Նատրիում | 92 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 18 գ |