Lebkuchenherzen, կամ ճոխ սրտեր, հայտնի են գերմանական բացօթյա շուկաներում, ինչպիսիք են Սուրբ Ծննդյան շուկաները, Oktoberfest, Kirmes կամ Schutzenfest. Նրանք սովորաբար կախում են ժապավեններից եւ կենտրոնանում են խելացի խոսքեր: Ավանդաբար նրանց տրվում են ձեր ընկերներին, սիրելիներին կամ ձեր ընտանիքին, արտահայտելու ձեր զգացմունքները:
Երբ դուք տաքացնում եք տանը եւ զարդարում դրանք, կարող եք ասել, թե ինչ եք ուզում:
Այս թխվածքաբլիթները մի քանի ամիս կտեւեն անագի մեջ կամ լավ փաթաթված եւ պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 7 ճաշի գդալ կարագ
- 3/4 բաժակ մեղր
- 5/8 բաժակ շաքարավազ
- 2 1/2 ճաշի գդալ կակաո փոշի
- 1 ճաշի գդալ ճոխ համեմունքների խառնուրդ
- 5 բաժակ ալյուր
- 1 1/2 թեյի գդալ, մեկ կամ կրկնակի գործող խմորիչ փոշի
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1 ձու
Ինչպես դարձնել այն
Դարձնել խմորը
- Կաթնաշոռ, մեղր, շաքար, կակաոյի փոշի եւ ճարպային համեմունքների խառնուրդ `կաթսայի միջին չափի կաթսայում:
- Խառնել մի քանի րոպե, մինչեւ շաքարը լուծարվի, ապա հեռացնի ջերմությունից եւ փոքր-ինչ ցուրտ:
- Ալյուրը թխում փոշիով եւ աղով մի գավաթ մեջ միացրեք:
- Դրեցրեք ընկույզի մեջ եւ ավելացրեք ձվերը, ապա լցնել մեղր խառնուրդը ալյուրի վրա եւ ցածր արագությամբ խառնել մինչեւ խմորի գնդիկը:
- Խմորի գնդակը դեռեւս շողոքորթված է, բայց կկտրի հարթ խմոր, քանի որ սառչում է, ուստի ավելացրեք լրացուցիչ ալյուր:
- Պլաստիկ փաթեթավորեք խմորին փաթեթը եւ 4-ից 48 ժամվա ընթացքում սենյակային ջերմաստիճանում ապահով վայրում դրեք: (Այս խմորը պետք է մեկ գիշերվա ընթացքում հանգստանա լավագույն արդյունքի համար):
Թխել թխվածքաբլիթներ
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Խմորը կիսատացրեք 1/2-դյույմ հաստությամբ, թեթեւակի չամրացված խորհուրդը:
- Օգտագործեք խոշոր, սրտի ձեւով պատրաստված փուչիկներ կամ ձեր սեփական կաղապարը կտրելու մեծ, սրտի ձեւավորված բլիթները:
- Եթե ցանկանում եք կախել այդ սրտերը ժապավենից, առաջացրեք մեկ կամ երկու անցք, մոտ 3/4 դյույմ ցանվածքի բլիթի ներքեւում, նախքան այն թխել:
- Կրկնել մնացած cookie խմորով: Այս խմորը չի վերակազմակերպվում լավ, այնպես որ հոգ տանեք այն առաջին անգամ ճիշտ չափի մեջ:
- Տեղադրեք թխվածքաբլիթները մագաղաթով պատրաստված թխվածքաբլիթի վրա եւ տապակել 20-ից 25 րոպե, կամ մինչեւ այնտեղ մինչեւ cookie- ները տեղադրվեն եւ թույլ վարդագույն ներքեւում: Թխել քերծվածքներից, օգտագործելու պրակտիկայի ձեւավորման համար:
- Թխուկները լիովին թարմացրեք թխում թերթիկի վրա: Նրանք կծաղացին, քանի որ նրանք սառը են: Չնայած նրանք կերակրում են, այս խմորը հաճախ օգտագործվում է դեկորատիվ թխվածքներ պատրաստելու համար , որոնք կախված են պատին կամ ստացողի պարանոցին եւ հազվադեպ են կերել:
- Օգտագործեք գունավոր արքայական icing- ը զարդարելու համար թխուկները: Դուք միայն պետք է բաղադրատոմսի մոտ կեսը, բայց դուք կցանկանաք սովորել ձեր թխած գրիչների հետ, եւ դուք կարող եք օգտագործել մի քանի գույներ, այնպես որ ամբողջ փաթեթը:
- Նրբաբլիթը որոշակի սառույցով առանձին ամանի մեջ օգտագործվում է սովորական սննդի գունավորում: եթե սառույցը ամբողջովին գունատված չէ, կարող եք ստեղծել թեթեւ եւ մուգ գույներով կախաղեր, երբ դուք խողովակ եք դնում:
- Տեղադրեք սառույցը դեկորատիվ տոպրակի մեջ, որը սահմանը բացելու համար կցված է տերեւի հուշում: Օգտագործեք բառերի համար գրելու հուշում: Պարզեք ավելին խմորեղենի պայուսակների լրացման եւ օգտագործման մասին:
- Զարդարել, ինչպես ուզում ես: Ավանդական է կենտրոնում գրել խոհարարական բառեր եւ տուփեր տալ ձեզ դուր եկած մարդկանց:
Օգտակար արտահայտություններ
- «Ich liebe Dich» (ես քեզ սիրում եմ)
- "Ich Mag Dich" (Ես քեզ սիրում եմ)
- «Սպաթզ» (փոքր ճնճղուկ)
- «Վիլյե դի Մոգ» (Քանի որ ինձ դուր է գալիս Մյունխենի բարբառի մեջ)
- "Für mein Mädl" (իմ աղջկա համար)
- «Ich Hab Dich (sooo) lieb» (Ես շատ եմ սիրում ձեզ այնքան)
- «Զում Մուտտերտագ» (մոր օրվա համար)
- "Drücke mich" (գրկել ինձ)
- «Մարկուս + Կլաուդիա» (կամ Մայք + Ջեն եւ այլն)
- "Meiner Kuschelmaus" (իմ snuggle- մուկ)
- «№ 1 Լեհրեր» (թիվ 1 ուսուցիչ)
- «# 1 մութ» (թիվ 1 մայր)
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 877 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 141 մգ |
| Նատրիում | 807 մգ |
| Ածխաջրեր | 144 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |