Հունարեն արտասանության բառարան.
Garifalo, γαρίφαλο, արտասանել ghah-REE-fah-lo
Շուկայում `
Ամբողջ մոխրագույնը սովորաբար փաթեթավորված է փոքր resealable տարաներ: Ձեռնոցի եթերայուղը սովորաբար հասանելի է առողջապահական սննդի խանութներում:
Ֆիզիկական հատկանիշներ.
Ծաղկամանները մշտադալար ծառի չորացված չծածկված ծաղիկների բադերն են Ինդոնեզիայում եւ Մադագասկարում: Չորացրած մոխրագույն (բուդ) 1/2 - ից 3/4 դյույմ երկարություն է, ձեւավորվում է որպես եղունգ, եւ գունավոր մոխրագույն է:
Հաճախ կլոր, մոխրագույն կամ մուգ ոսկի, ծաղկակաղամբ հայտնաբերվում է բուրդի հուշում: Ծաղկամանները ունեն պղպեղ, անուշաբույր, յուրահատուկ համ,
Օգտագործում:
Հունական խոհանոցում մանուշակները հիմնականում օգտագործվում են քաղցրավենիքի, տորթերի, պյուրեների եւ պահածոների, սոուսի մեջ եւ խոզի ճաշ պատրաստելու մեջ, որտեղ մեխերը մտնում են մսի մեջ:
Փոխարինողներ `
Allspice (միայն ցողունների համար)
Ծագումը, պատմությունը եւ դիցաբանությունը.
Իննսոնյան կղզին Ternate կարծես թե ավանդական կամ պատմական ծագման արտադրության եւ առեւտրի խնկացրած համեմունք: Այսօր աշխարհի խոտերի մեծ մասը արտադրվում են Գվիզայում, Բրազիլիայում, Արեւմտյան Հնդկաստանում եւ Զանզիբարում:
Ternate- ի եւ Չինաստանի միջեւ եղած գորշ առեւտուրը վերադառնում է առնվազն 2500 տարի: Հին Չինական օգտագործեց մեխակները խոհարարության մեջ, դեղերի պատրաստման ժամանակ եւ որպես դեզոդորական շունչ "անանուխ", որը ցանկանում էր խոսել կայսրին (մ.թ.ա. 3-րդ դար, Հան դինաստիա), առաջին հերթին ստիպված էր ծամել մոխրագույնը `կանխելու որեւէ անցանկալի վատ շունչ .
Վերջին երկու հազար տարիների ընթացքում ժողովուրդների եւ մշակույթների հաջորդականությունը փորձել է մենաշնորհել համեմունքների առեւտուրը, որը ներառում է մոխրաման: 14-րդ եւ 15-րդ դարերում արաբները միջին դարերում, Իսպանիայում եւ Պորտուգալիայում, հոլանդացիները, 17-րդ դարում: Մեծապես շնորհակալություն հայտնելով ֆրանսիացի եւ անգլերենի ուսումնասիրողների եւ առեւտրականների ջանքերի համար, մեխերը այժմ մշակված են մի քանի ոլորտներում `արդյունավետորեն վերացնելով այս եւ շատ այլ համեմունքների առեւտրի մենաշնորհը:
Հղիություն