Pecans, շագանակագույն շաքար եւ բուրբոն (որը կամավոր է եւ կարող է փոխարինվել ջրով, եթե ցանկանաք) սաղմոնի համով հյութալի, համեմված եւ ճարպիկ դարձնել: Ծառայել այս համային սաղմոնի ֆիլեները բրնձով եւ թարմ շոգեխաշած բանջարեղներով կամ սուպեր հանգստյան ընթրիքի սեղանի վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ճաշի գդալ խիտ թակած պեկան
- 1/4 բաժակ մուգ շագանակագույն շաքարավազ
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- 1-ից 2 ճաշի գդալ
- բուրբոն կամ ջուր
- 4 սաղմոնի ֆիլե, յուրաքանչյուրը 6-ից 8 ունցիա
- Աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ `ճաշակի
- Ձիթայուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Lightly toast է pecans մի չոր քերել է միջին ցածր ջերմության. Երբ pecans թեթեւ browned եւ aromatic, ավելացնել շագանակագույն շաքարավազ, կարագ, եւ bourbon կամ ջուր; ջերմություն, մինչեւ սողացողը: Մի կողմ դնել.
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 425 F.
- Ջեռոցում անցկացվող քերծվածքով միջին բարձր ջերմության վրա. ջեռուցում ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել սաղմոն, մաշկի կողմը ներքեւ եւ քաշել մոտ 2 րոպե: Տուփը փոխանցեք վառարանին եւ 5 րոպե տապակեք տապակները: Գդալը փայլեցնում է ֆիլեները եւ շարունակում է եռում մնալ մոտավորապես 3-5 րոպեով, կամ մինչեւ սաղմոնը հեշտությամբ փակցված է պատառաքաղով:
- Անջատեք ջեռոցը եւ սաղմոնը թողարկեք վառարանում 2 րոպե: