Ինչպես ընտրել, փեղկել, կտրել եւ պատրաստել Yuca- ի համար

01-ից 06-ը

Ընտրեք Յուկայի Տնօրինքը

Ընտրեք yuca արմատները (cassava) , որոնք ամուր են եւ չունեն բծեր կամ փափուկ բծեր: Արմատները պետք է ունենան մաքուր թարմ բույր եւ ձնագնդի սպիտակ կենտրոն, երբ բացվում են բաց: Փտած կամ քայքայվող արմատները շագանակագույն փափուկ բծերը եւ կեղտոտ հոտը ունեն:

02-ից 06-ը

Cut Yuca մեջ Pieces

Ճաշ պատրաստելու համար yuca (cassava) պատրաստելու համար սկսեք կտրված ծայրերը: Այնուհետեւ կտրեց արմատային հատվածը մոտավորապես 4-6 դյույմ երկարությամբ:

03-ից 06-ը

Փրփրեք Յուկայի մաշկը

Կանգնեք արմատային կտորները վերջում: Օգտագործելով սուր դանակ, կտրեց yuca արմատի կեղեւը շերտերով, մինչեւ որ ամբողջովին peeled.

Ծանոթագրություն. Բանջարեղենի շերտը խորհուրդ չի տրվում բարձրորակ yuca (cassava), քանի որ կեղեւը շատ հաստ է եւ սովորաբար ծածկված է պաշտպանիչ մոմ ծածկով:

04-ից 06-ը

Կեղտոտ Յուկայի արմատը կեսը կտրեք

Կտրել peeled yuca արմատը (cassava) երկայնքով կեսը, բացահայտել անտառային միջուկը: Այնուհետեւ կտրեց yuca- ի կեսը, կրկին կես անգամ, այնպես, որ արմատը ներկայումս տարածվում է ձգվող ձողերով, որի հիմքը ենթարկվում է:

05-ից 06-ը

Հեռացնել Woody Core- ը

Cut off յուրաքանչյուր yuca մոմ քառակուսի ներքին անկյունում հանել անտառային միջուկը եւ վերացնել այն: The yuca արմատը (cassava) այժմ պատրաստ է պատրաստել բաղադրատոմսով կամ խանութում ապագա օգտագործման համար:

Խորհուրդ. Նախեւառաջ կարելի է պատրաստել yuca- ը, ապա հեռացնել միջուկը: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում հեռացնել առանցքը ճաշ պատրաստելու համար:

Նշում. Հավկիթի կտավը (yuca) կարող է պահպանվել մինչեւ չորս օր ջրի ծածկված սառնարանում կամ կարող եք սառեցնել մի քանի ամիս:

Ուշադրություն. Yuca արմատը (cassava) չպետք է կերել հում: Այն պարունակում է պրուսական թթու (ածխաջրածնային թթու), որը կարող է առաջացնել ցիանիդի թունավորում: Արմատը մանրակրկիտ եփում է թթուներից եւ անվտանգ է ուտում:

06-ից 06-ը

Օգտագործելով Յուջան Recipes- ում

Կասավա (yuca) կարեւոր դեր ունի Կարիբյան խոհանոցում: Ստուգեք այս բաղադրատոմսերը, որոնք արտացոլում են այս բուզի բուսականությունը պատրաստելու տարբեր ձեւերն ու տարբեր ձեւերը: