01-ից 10-ը
Ստեղծել ձեր աշխատանքային տարածքը
Դուք պետք է խմորեղեն, ձվի դեղնուց եւ կարագ: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Briouats (braewats) են տապակած Moroccan խմորեղեն, որոնք կարող են լցոնված նուշ, միս կամ ծովամթերք. Այս լուսանկարները ցույց կտան ձեզ, թե ինչպես կարելի է ծածկել բրիուաթները եռանկյունների մեջ: (Դուք կարող եք նաեւ թեքել, եթե նախընտրում եք):
Երբ դուք կատարել եք լցոնումը, ստեղծեք աշխատասենյակ ձեր խմորեղենով խմորով, որոշ հալված կարագով եւ թեթեւ ծեծված ձվի ձվի դեղնուցներով:
Այս լուսանկարը ցույց է տալիս, որ Moroccan warqa , բայց դուք կարող եք օգտագործել նաեւ phyllo խմոր (հաստ # 10 փիլլո թերթիկները լավագույն) կամ խոշոր ալյուր հիմնված սառեցված գարնանային թղթապաշտպան wrappers.
Արագ արձագանք պատերազմի մասին. Փորձեք գնել warga միայն այն ժամանակ, երբ պատրաստ եք այն օգտագործել: Այն բավականին հեշտ է կարգավորել, երբ շատ թարմ է, բայց նույնիսկ կես օրվա ընթացքում այն ավելի փխրուն է դառնում եւ կարող է կոտրել կամ փչել, երբ ծալվում է ծաղրածուները:
02-ից 10-ը
Կտրեք խմորը դեպի գծերը
Խմորը կտրեք շերտերի մեջ: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Կտրել խմորը մոտավորապես 2-ից 2 ½ դյույմ լայնությամբ շերտերով: Եթե դուք օգտագործում եք Մարոկկոյի պատերազմը , ապա պետք է զգուշորեն կտրեք խմորի շերտերը կտրելուց առաջ:
Warga- ի այս շերտերը մոտավորապես 12 դյույմ երկարությամբ են, որ յուրաքանչյուր briouat- ի համար անհրաժեշտ է միայն մեկ խմոր շերտ:
Եթե օգտագործում եք փոքր տրամագիծը, դուք պետք է երկու խմոր խմոր յուրաքանչյուր բրիուատի համար : Եթե օգտագործում եք բարակ ֆիլլո խմոր, ապա ձեզ հարկավոր է երկու երկար շերտեր. եթե օգտագործելով հաստ ֆիլլո խմոր, մեկ երկար շերտ կարող է լինել բավարար; եթե օգտագործում գարնանային թղթապանակ, մեկ 2 x 8 դյույմ խմոր շերտը պետք է լինի բավարար:
03-ից 10-ը
Խմորին խառնել կարագով եւ ավելացնել լցնելը
Կարագը խմորի շերտով եւ մի քիչ լրացրեք: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Վերցրեք մի երկար քառակուսի վարդագույն եւ խոզանակ կարագի երկու երրորդի ներքեւում: Ավելացնել մի մեծ գդալ լցոնած խմորի ներքեւի մասից մոտավորապես մեկ դյույմ լցնում: Այս պատկերը ցույց է տալիս, որ ծովամթերք Briouats լրացնելով:
Եթե դուք օգտագործում եք ֆիլլո կամ վարդքայի շերտերը, կարճ է, խմորով երկու շերտ: Եթե օգտագործում են մեծ գարնանային գլանափաթեթավոր փաթաթիչներ, մեկ շերտ բավական է:
04-ից 10-ը
Խմորից ներքեւ ընկավ
Խմորից ներքեւի եզրին ծալեք: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Խտացրեք ներքեւի եզրին, լրացնելով լցոնումը: Այս եւ հաջորդ քայլը պետք է համոզվեք, որ խմորն ապահով լցոնման շուրջ ապահովվի, որպեսզի տապալման ժամանակ լցոնումը նավթի հետ անմիջական շփման մեջ չլինի:
05-ից 10-ը
Սկսեք եռանկյան ձեւավորումը
Կպցնել ներքեւի ձախ անկյունը `խմորի աջ եզրին հարթեցնելու համար: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Խմորի ներքեւի ձախ անկյունը վերին եւ աջ կողմը, մինչեւ այն համապատասխանի խմորի ճիշտ եզրին: Օգտագործեք ձեր մատները, խտացրեք խտացրեք լցնում շուրջը պահելու համար, որպեսզի այն կցվի ձեր կողքին:
06-ից 10-ը
Սկսվեց եռանկյունը
Մի եռանկյուն սկսում է ձեւավորել: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Այժմ դուք ունեք ձեր առաջին «եռանկյունը»:
07-ից 10-ը
Կլոր Եռանկյունի եւ Ձախից
Կպցնել ներքեւի աջ անկյունը մինչեւ խմորի ձախ եզրը: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Պահեք եռանկյունու վերեւի աջ վերեւի անկյունը, ներդիրը ներս պահելիս, եւ ներքեւի աջ անկյունը վերեւ եւ ձախ կտրեք, մինչեւ եռանկյունը խառնուրդի շերտի եզրին եզրին:
08-ից 10-ը
Շարունակեք խմորին ծալել մինչեւ վերջ
Շարունակեք ծալել - աջ, ապա `թողնել մինչեւ խմորի վերջը: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Այժմ դուք պետք է ունենաք գեղեցիկ եռանկյուն:
Շարունակեք ծալած եռանկյունին `աջ եւ ապա` թողնել մինչեւ խմորի վերջը: Ամեն անգամ, երբ դուք ծալում եք, դուք կթանկանաք եռանկյունի ներքեւի անկյունը մինչեւ խմորի հակադիր եզրը:
09-ից 10-ը
Կրճատեք խմորքի վերջը եւ կտտացրեք այն
Խմորի վերջը կտրատեք եւ ճեղքեք շապիկին: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Երբ դուք հասել եք խմորի վերջը, խմորի վերջը կտրեք, որպեսզի շտապեք եւ մի փոքրիկ ձվի ձվի դեղնուցով կետեք: Կպչեք ֆլապը եւ խառնել այն, որ «գրպանում» ձեւավորվում է խմորի բաց եզրին:
Ես օգտագործում եմ ձանձրալի դանակ կամ մկրատի խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ճեղքել առանց ճեղքման կոճապղպեղը: Եթե մի քիչ պոկվի, մի մտահոգվեք դրա մասին:
10-ից 10-ը
Փաթաթված Briouat
Briouats պատրաստ են տապակել. Լուսանկարը © Christine Benlafquih Ահա թե ինչ պետք է նման ծալովի բրիուաթը : Եթե դուք ուշադիր նայեք ճակատային բրիուաթին , ապա կարող եք տեսնել, թե ինչպես է նախորդ քայլում ճարճաքված ճեղքվածը թխված մեջ:
Շարունակեք տապակել կամ ծածկել բրիուաթները պլաստիկ եւ սառնարանում, մինչեւ պատրաստի տապակել: Եթե ոչ եփեք մինչեւ հաջորդ օրը, թե ուշ, սառեցեք բրիուաթները պլաստիկ կոնտեյներով կամ պլաստիկ սառցարանային տոպրակի մեջ: