Այս թխուկները բավականին անհասկանալի են արտաքին տեսքով, բայց դրանք կազմում են համը: Նրանք համտեսում են նուշով եւ տապակած կոկոսի մեջ եւ ունեն նուրբ նուրբ հյուսվածք, որը անդիմադրելի է:
Պոլվորոնների յուրահատուկ համը եւ փխրուն հյուսվածքը գալիս են անսովոր առաջին քայլից `նախքան խմորին խառնելուց առաջ ջեռոցում չոր բաղադրիչները խմելը: Նույնիսկ ալյուրը տապակված է, որը ոչնչացնում է խոնավությունը, թույլ է տալիս թխուկները գրեթե ավազոտ հյուսվածք: Այս դեպքում խառնուրդին ավելացվում է տապակած կոկոսը:
Խմորը մի քիչ բարդ է աշխատել իր «փխրունության» պատճառով, բայց արժե այդ ջանքերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ նուշ կերակուր
- 2 գավաթներ բոլոր ալիքի ալյուրը
- 1 բաժակ sweetened չորացրած shredded կոկոսի
- 2 ձողիկներ կարագ (փափկված)
- 1 1/2 բաժակ փոշի շաքար
- Կտրտեք աղ (կամ համտեսել)
- 1/2 թեյի գդալ կոկոսի համը
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- Զարդարի պարագաներ `փոշիացնող բլիթների համար լրացուցիչ փոշի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում 250 աստիճանով (F): Տարածեք նուշի կերակուրը եւ 2 գավաթ ալյուրը գլխապտույտ թխում թերթիկի վրա: 20-30 րոպե տապակած նուշ կերակուրը եւ ալյուրը, կամ մինչեւ նուշ կերակուրը բուրավետ եւ շատ թույլ է:
- Հեռացրեք տապակած խառնուրդը ջեռոցում եւ փոխանցեք մի գավաթ, որպեսզի մի կողմ քաշեք: Տարածեք կոկոսի թխում թերթիկի վրա եւ վերադարձեք ջեռոցում: Խտացրեք կոկոսի, մինչեւ թեթեւակի թխած, հաճախ թափահարում: Հեռացրեք ջեռոցում եւ թող թույն: Երբ դա թույն է, մշակեք խաշած կոկոսը սննդի մշակման մեջ, մինչեւ որ այն շատ նուրբ հիմք է:
- Տեղադրել փափկեցված կարագը թիակային հավելվածի վրա տեղադրված կայուն խառնիչի գավաթին: Ավելացնել շաքարավազը: Ցածր արագությամբ սկսած, կարագը եւ շաքարը միասին, մինչեւ թեթեւ եւ յուղալի: Ավելացնել աղ, վանիլին եւ կոկոսի համը եւ լավ խառնել: Ավելացնել տապակած չոր բաղադրիչները (ալյուր, նուշ կերակրատեսակ եւ կոկոսի) եւ լավ խառնել: Խառնուրդը պետք է լինի շատ փխրուն, բայց այն պետք է հեշտությամբ միավորվի, երբ ձեր ձեռքով քամած:
- Պլաստիկ փաթեթավորեք խմորը փաթեթավորեք եւ սառեցրեք 30 րոպե մեկ ժամ: Խտացրեք խմորը, թեթեւակի չորացած մակերեսով մոտավորապես 1/3 մատնաչափ հաստությամբ: Եթե խմորը չափազանց փխրուն է, թույլ ձեռքերը խոնավացրեք եւ խմորը կարճ խմորեք: Կտրել խմորը մեջ թխվածքաբլիթներ `կամ հրապարակներ կամ շրջանակներ, եւ դրանք տեղադրեք մագաղաթով լցված թխում թերթիկի վրա: Թխել 350 աստիճանով, 12-14 րոպե, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Շագանակագույն շաքարավազի հետ շաղ տալ, մինչ դեռ ջերմ:
- Պահպանեք թխվածքներ հերմետիկ կոնտեյներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 386 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 49 մգ |
| Նատրիում | 176 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |